Características de las frutas

CARACTERÍSTICAS
- Description and technical characteristics - Descripción y características técnicas
- Origin and history - Origen e historia
The term citrus fruits includes different types of fruits and products. Los frutos cítricos término incluye diversos tipos de frutas y productos. Although oranges are the major fruit in the citrus fruits group, accounting for about 70% of citrusoutput, the group also includes small citrus fruits (such as tangerines, mandarines, clementines and satsumas), lemons and limes and grapefruits. A pesar de las naranjas son las frutas principales en el grupo de cítricos, lo que representa aproximadamente el 70% de la producción de cítricos, el grupo también incluye pequeños cítricos (como mandarinas, mandarinas, clementinas y satsumas), los limones ylimas y toronjas. The leading processed form in the group is orange juice. La forma principal procesado en el grupo es el jugo de naranja.
Citrus fruits are produced in many countries around the world, although production shows geographical concentration in certain areas. Los cítricos se producen en muchos países alrededor del mundo, aunque la producción muestra la concentración geográfica endeterminadas zonas. Mediterranean counties are the leading area as producers for the international fresh market and Spain plays a dominant role in the area. condados de la zona del Mediterráneo son de liderazgo como productores para el mercado fresco internacional y España desempeña un papel dominante en la zona. Most orange juice production is concentrated in only two areas, Sao Paulo in Brazil andFlorida in United States of America. La mayoría de la producción de jugo de naranja se concentra en sólo dos zonas, Sao Paulo en Brasil y Florida en los Estados Unidos de América. Brazil is by far the largest orange juice exporter. Brasil es con mucho el mayor exportador de jugo de naranja.
Citrus fruits rank first in international fruit trade in terms of value. Las frutas cítricas primer ordenen el comercio internacional de frutas en términos de valor. As a result of trade liberalization and technological advances in fruit transport and storage, the citrus fruit industry is becoming more global in scope. Como resultado de la liberalización del comercio y los avances tecnológicos en el transporte y el almacenamiento de frutas, la industria de los cítricos es cada vez más global en sualcance. During the last decades, production and trade in citrus fruits have increased steadily, although the intensity of growth has been different according to the type of fruit (it has been stronger in small fruits and orange juice, particularly in not-from-concentrated orange juice during the nineties, while there is a certain stagnation of other citrus fruits consumption in developedcountries). Durante las últimas décadas, la producción y el comercio de cítricos han aumentado de manera constante, aunque la intensidad de crecimiento ha sido diferente según el tipo de fruta (que ha sido más fuerte en pequeñas frutas y jugo de naranja, en particular en el jugo de naranja no concentrado-de- durante los años noventa, mientras que hay un cierto estancamiento del consumo de otros cítricos enlos países desarrollados). There is an increasing presence of counter-season citrus fruits going from the Southern Hemisphere to the Northern Hemisphere, contributing to year-round availability of fruit in the consuming areas in the North. Hay una creciente presencia de frutos cítricos de contra-estación que va del hemisferio sur al hemisferio norte, lo que contribuye a la disponibilidad durantetodo el año de la fruta en las áreas de consumo en el Norte. Large Asian consumer markets are also opening new prospects for future trade expansion in citrus fruits. Los grandes mercados consumidores de Asia también están abriendo nuevas perspectivas para la expansión del comercio en el futuro en los cítricos.
The citrus fruit sector is evolving in a context of highly competitive global...