Características del abalón

Cultivo de Abalón en Estanques: semillero y engorda.

Coquimbo, IV región

ANEXO E CARACTERÍSTICAS DEL ABALÓN

Declaración de Impacto Ambiental Abalones Chile S.A.

Anexo E

Cultivo de Abalón en Estanques: semillero y engorda.

Coquimbo, IV región

Fuente: Dino Saltarini C. 2000. Tesis de Grado Ingeniería en Acuicultura. Universidad Católica de Temuco.

1. INTRODUCCIÓN.
Aunquelos salmónidos sean la cara más visible y exitosa de la acuicultura en Chile, no es la única. En los últimos años, otras áreas de la acuicultura han contribuido al desarrollo de ésta, como son los centros de producción de moluscos y algas. Por ello es necesario buscar nuevas alternativas, ya sean productos o tecnologías de producción, o expandir el rango de especies que forman parte de la oferta deproductos acuícolas chilenos. Como una alternativa interesante de diversificación se presenta el abalón (Haliotis spp). El abalón no es una especie nativa de las costas de Chile, habiendo sido introducido a nuestro país en la década del 80, desarrollándose los primeros ensayos de cultivo, los que continuaron en una fase de desarrollo experimental, que dio paso a la fase de transferenciatecnológica, iniciándose en la década del 90 el cultivo comercial. Hoy en día, en Chile se cultivan en forma exitosa, dos especies de abalón, el rojo o californiano (Haliotis rufescens) y el verde o japonés (Haliotis discus hannai). Las empresas dedicadas a esta actividad son alrededor de diez, incluyendo a quienes introdujeron estas especies al país, Fundación Chile y el Departamento de Acuacultura de laUniversidad Católica del Norte; y cada una de ellas utiliza tecnologías, etapas y ciclos productivos diferentes entre sí, encontrándose hatcheries de producción de semillas y centros que se dedican al engorde.

2. ANTECEDENTES ECONÓMICOS DEL RECURSO ABALÓN.
La mayor parte de la producción mundial proviene de las capturas comerciales de abalón silvestre, las que han disminuido considerablementeen los últimos 20 años, debido a la sobreexplotación y a la vulnerabilidad de la especie por su lenta tasa de crecimiento en el medio natural y su tendencia a agregarse (Hahn, 1989; Illanes, 1999; Rivera, 2000). Es posible consignar que las capturas llegaron a un máximo de 28.000 ton métricas en 1968, disminuyendo a niveles de 10.000 ton métricas en 1996 (www.usabalones.com). Para el caso de EEUU(California) la pesquería de abalón se encuentra cerrada por 10 años a partir de 1997 (Flores, 2000; Cáceres1,2000; www.fishtech.com). En Japón se maneja el recurso sobre la base de repoblación y vedas estrictas, las que sólo han logrado estabilizar la producción local desde pesquería en alrededor de 2.300 ton métricas (1999), siendo un 42 % menos que las 4.000 ton cosechadas en 1988 (Augsburger,2000). El cultivo del abalón se realiza en países como Japón, donde tiene como objetivo la repoblación del recurso, Taiwán, EEUU (California), Australia, Sudáfrica, México, China, Corea y Chile. Aunque no existen estadísticas fidedignas, la producción de cultivo se estima entre 4.000 a 5.000 ton métricas anuales (Ziomi2, 2000) y es generada en un 90 % por China y Taiwán.
OFERTA / DEMANDA DE ABALONEN EL MUNDO
20,000 16,000

Ton métricas

12,000 8,000 4,000 0 1975 1998 2004

Oferta Demanda

Años
Fuente: www.usabalone.com

Declaración de Impacto Ambiental Abalones Chile S.A.

1

Cultivo de Abalón en Estanques: semillero y engorda.

Coquimbo, IV región

Históricamente la demanda global de Abalón se ha mantenido bordeando 20,000 ton por año, de esta cantidad se especificauna mayor proporción requerida por países con influencia asiática, destacando entre ellos Japón y China. (Illanes, 1999). La producción continuará creciendo aceleradamente para llegar al año 2004 con 14,000 ton métricas, que sumadas a las capturas deberían generar una oferta total del orden de 20,000 ton métricas. (Ziomi2, op.cit.) Con ello, el mercado lograría su equilibrio en los niveles de...