carambola

AGUA DE CARAMBOLA
Principio del formulario
Ingredientes para toda la receta
1 litro de agua
4 piezas de carambola
1/4 taza de miel de agave
Final del formulario
Utensilios
Tabla para picarCuchillo
Licuadora
Colador
Cuchara de madera
Preparación:
En una jarra con agua, agregar la miel y mezclar hasta disolver. Lavar las carambolas y colocar en el vaso de la licuadora, agregarun par de tazas del agua endulzada y licuar.
Colar hacia la jarra con el resto del agua. Mover hasta integrar y servir en vasos con hielo para tener un agua bien fría. Decorar con rebanadas decarambola.

PROPIEDADES DE LA CARAMBOLA
cuando la Carambola se madura su sabor es muy dulce y refrescante. Posee propiedades nutritivas, ya que por su aporte de vitamina A y vitamina C, quecontribuyen a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, su consumo es muy recomendable para los niños, los jóvenes, los adultos, los deportistas, las mujeres embarazadas o madres lactantes y laspersonas mayores.
Además, por su bajo contenido de hidratos de carbono, riqueza en potasio y bajo aporte de sodio, se recomiendan a personas que sufren de diabetes, hipertensión arterial o afeccionesde vasos sanguíneos y corazón. Su contenido de potasio deberán tenerlo en cuenta las personas que padecen de insuficiencia renal y que requieren de dietas especiales controladas en este mineral.Por su abundancia en oxalato de calcio, su consumo no es conveniente en caso de litiasis renal (cálculos oxalato cálcicos) y es desaconsejado para personas que padecen enfermedades renales querequieren una dieta de control de potasio, diarrea y trastornos gastrointestinales (estómago delicado, gastritis).
Cabe destacar que el componente mayoritario de la Carambola es el agua, además de quecontiene pequeñas cantidades de hidratos de carbono simples y aún menores de proteínas y grasas, por lo que su valor calórico es muy bajo. Su contenido de fibra le confiere propiedades laxantes.