Carambolo1

Carambolo: La carambola (Averrhoa carambola) es una fruta muy extendida en varias regiones de América Central, América del Sur y, sobre todo, en Asia. Sus principios activos son el oxalato, lavitamina A, C, el potasio y los carotenoides
Efectos adversos:
Los oxalatos son sales que tienen en común el anión C2O42−, son sustancias habitualmente muy incoloras , reductoras y tóxicas; sontóxicas debido a que en presencia de iones de calcio forman el oxalato de calcio, CaC2O4, una sal muy poco soluble. De esta manera, por una parte se elimina el calcio como elemento esencial del organismo, ypor otra parte se cristaliza formando un cálculo que puede obstaculizar los conductos renales.
Las piedras renales también suelen estar formadas (al menos en parte) por oxalato cálcico. A lospacientes afectados de riñón se les recomienda una dieta pobre en oxalato (poco té, pocas espinacas o ruibarbo).
Por su abundancia en oxalato de calcio, su consumo no es conveniente en caso de litiasisrenal (cálculos oxalato cálcicos) y es desaconsejado para personas que padecen enfermedades renales que requieren una dieta de control de potasio, diarrea y trastornos gastrointestinales (estómagodelicado, gastritis). El consumo de carambola (o carambolo) en personas con enfermedad renal crónica, en especial en aquellos en etapas avanzadas o que están en diálisis, se asocia a una severaneurotoxicidad. El mayor número de casos se han registrado en Brasil, también en Colombia y países de Asia.
2. el carambolo es capaz de bloquear la enzima del hígado que metaboliza ciertos medicamentos, entrelos que se encuentran los principales fármacos contra el rechazo: tacrolimus (Advagraf, Prograf) , ciclosporina (Sandimmun), rapamicina (rapamune), everolimus (certican). Aunque no hay información claraal respecto, podría darse una interferencia con esos medicamentos y acumularlos en el organismo, intoxicando al paciente. Por tanto, no parece recomendable su consumo para los trasplantados (como...