Caratula

Margarita Barretto

TURISMO
Y

C U LT U R A
Relaciones,
contradicciones y
expectativas

Colección PASOS edita, nº 1

M argarita Barretto

T URISMO Y CULTURA
R elaciones, contradicciones y
expectativas

C olección PASOS edita, número 1
w ww.pasosonline.org

Turismo y Cultura. Relaciones, contradicciones y expectativas / Margarita
Barretto – El Sauzal (Tenerife. España):ACA y PASOS, RTPC. 2007.
176p. Incluida bibliografía.

1.

Turismo y cultura. 2. Patrimonio. 3. Identidad. 4. Autenticidad. I

Barretto,

Margarita.

II.

Título.

III.

PASOS,

Revista

de

Turismo

Patrimonio Cultural. IV. Serie

3(304.2):3(316)(379.85)

E dita:   A s oc ia c ió n   Canaria   de   An tr opo log ía .   
PA SOS,   Re vis ta   de   T u r i sm o   y   Pat rimon io   C u l t u ra l  
P .O . B o x   33.   383 60   –   E l   Sa uza l  
Te ne rife   ( E spa ña )  
D ie ño   de   cubierta :   as t_ a lue go  
 
Depósito   lega l:   T F   1024 ‐ 2007  
ISBN   (10) :   84 ‐ 8842 9 ‐ 11 ‐ 8  
ISBN   (13) :   978 ‐ 84 ‐ 88429 ‐ 11 ‐ 7  
 
©   200 7 .   P AS OS .   Re v is ta   de   T ur ism o   y   Pa tr imon io   C u ltu ra l  
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e ‐ ma il :   in fo@pas oson line .org  

y

TURISMO Y CULTURA
R elaciones, contradicciones y expectativas

Í NDICE
C apítulo I
9

Turismo y Cultura; posibles relaciones teóricas.
C apítulo II
I nfluencias del turismo en las culturas receptoras:
discusiones contemporáneas.
C apítulo III

37
57

R elación entre visitantes y visitados.
C apítulo IV
T urismocultural: Identidad, Autenticidad y
Tradición.
C apítulo V
P atrimonio, Gentrificación y Turismo.

85
1 03

C apítulo VI
M useos y Turismo.

1 37

R eferencias Bibliográficas.

1 55

www.pasosonline.org

D edicado a Diana y a Fanny, dos enormes
afectos tan distantes en el tiempo y el
espacio, que mientras yo escribía este
libro, a cada rato, del otro lado de la
pantalla, tanlejos y tan cerca, aparecían
en el m sn c on sus “hola tía” y “hola tieta”
acompañándome en mis largas jornadas de
trabajo.

A GRADECIMIENTOS
Por orden cronológica, quiero agradecer a las personas
cuya insistencia en que hiciera un libro en español sobre
patrimonio y turismo me incentivó. La historiadora Liliana
Asfoura, co-directora de la Especialización en Turismo
Cultural de laUniversidad Nacional de Tucumán, Argentina
y la arqueóloga Bubby Fuscos, responsable por las
excavaciones de Colonia del Sacramento, Uruguay.
También a Susana Rebuffo, cuya labor en la Asociación
Amigos del Museo Municipal Dr. Bautista Rebuffo y en la
Comisión de Amigos del Barrio Histórico me ha permitido
difundir mis ideas e ideales entre las personas dedicadas a
turismo y cultura en la ciudad enque nací y que hoy es
patrimonio de la humanidad.
Agradezco al Prof. Agustín Santana, que se dispuso a
publicar este libro en forma electrónica, allá en la que para
nosotros, rioplatenses, es la “madre patria”.
Finalmente, agradezco muchísimo la lectura cuidadosa de
la antropóloga Raquel Modino, que de forma desinteresada se
dispuso a contribuir para que este texto fuera más
comprensible.P REFACIO
E ste libro surge por dos motivos que se vienen
postergando hace unos años. Por un lado, era necesario
actualizar El libro Turismo e Legado Cultural, as
possibilidades do planejamento, que ya traía informaciones
obsoletas, sobre todo en materia de museos y bienes
declarados patrimonio en el mundo. Al mismo tiempo, tenía
una asignatura pendiente con profesores y alumnos hablahispana que me piden hace mucho algo escrito en español.
Al empezar a escribir, no obstante, los temas se fueron
ampliando y se trataron en más profundidad, a partir de una
perspecitva de rescate histórico de las discusiones a partir de
los autores que se puede considerar clásicos en cultura y
turismo. Quedó, de esta forma, un libro ligeramente diferente
que aborda los diversos puntos de...