caratula
Páginas: 3 (502 palabras)
Publicado: 4 de mayo de 2014
UNIVERSIDAD PRIVADA ANTENOR ORREGO
FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
DOCENTE:
Garrido López, Julio
ALUMNO:Rodríguez Gil, VERONICA
CURSO:
Introducción a la Ingeniería Industrial
TEMA:
Proceso Industrial del Fideo
CICLO:I
NRC:
4993-4994
TRUJILLO – PERÚ
2014
INTRODUCCIÓN.
Mucha gente alrededor del mundo consume tallarines y tienen su propia manera de hacerlos, prepararlos ycomerlos, con un tenedor o con un par de palillos. El tipo de tallarín que tiene gran popularidad es aquel que se puede preparar instantáneamente. Estos tallarines, son producidos de harina de trigo omaíz. Además cada paquete de tallarines viene con un paquete relleno de sazonadores, especias y saborizantes artificiales.
La planta es capaz de producir tallarín instantáneo de forma automática ehigiénica. Los métodos y la maquinaria usada en la manufactura de los tallarines instantáneos fueron desarrollados hace 20 años en Taiwan. La planta puede ser instalada y operada con un costo relativamentebajo, ya que necesitan adquirir pocas piezas de equipo semiautomático y trabajadores no calificados son capaces de manejar esta maquinaria.
La planta de producción descrita en este estudio es unode los varios tipos de plantas de comida rápida hechos para varios tipos de pasta. Algunos inversionistas podrían estudiar cada una de las otras plantas para determinar que planta o plantas desearíaestablecer para obtener una mejor inversión.
en un óptimo producto con relación al cocimiento. La masa formada pasa a una cámara donde se trabaja al vacío para eliminar el aire, evitar la oxidación ymejorar la presentación del producto. En esta zona, unos tornillos sinfín toman la masa y la compactan en un molde que dará la forma definitiva a los fideos.
2) Presecado
Los fideos...
FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
DOCENTE:
Garrido López, Julio
ALUMNO:Rodríguez Gil, VERONICA
CURSO:
Introducción a la Ingeniería Industrial
TEMA:
Proceso Industrial del Fideo
CICLO:I
NRC:
4993-4994
TRUJILLO – PERÚ
2014
INTRODUCCIÓN.
Mucha gente alrededor del mundo consume tallarines y tienen su propia manera de hacerlos, prepararlos ycomerlos, con un tenedor o con un par de palillos. El tipo de tallarín que tiene gran popularidad es aquel que se puede preparar instantáneamente. Estos tallarines, son producidos de harina de trigo omaíz. Además cada paquete de tallarines viene con un paquete relleno de sazonadores, especias y saborizantes artificiales.
La planta es capaz de producir tallarín instantáneo de forma automática ehigiénica. Los métodos y la maquinaria usada en la manufactura de los tallarines instantáneos fueron desarrollados hace 20 años en Taiwan. La planta puede ser instalada y operada con un costo relativamentebajo, ya que necesitan adquirir pocas piezas de equipo semiautomático y trabajadores no calificados son capaces de manejar esta maquinaria.
La planta de producción descrita en este estudio es unode los varios tipos de plantas de comida rápida hechos para varios tipos de pasta. Algunos inversionistas podrían estudiar cada una de las otras plantas para determinar que planta o plantas desearíaestablecer para obtener una mejor inversión.
en un óptimo producto con relación al cocimiento. La masa formada pasa a una cámara donde se trabaja al vacío para eliminar el aire, evitar la oxidación ymejorar la presentación del producto. En esta zona, unos tornillos sinfín toman la masa y la compactan en un molde que dará la forma definitiva a los fideos.
2) Presecado
Los fideos...
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