Caratula

CAMPO DE VERIFICACIÓN
1. DELIMITACIÓN ESPACIAL
El desarrollo de la investigación se realizará en el Distrito de Chivay, Provincia de Caylloma, Arequipa, donde se ubican los RestaurantesTurísticos más concurridos del Distrito.
2. UNIDADES DE ESTUDIO:
Las unidades de estudio están determinadas por:
TURISTAS QUE VISITAN EL DISTRITO CHIVAY, SEAN NACIONALES O EXTRANJEROS
a) UniversoConformado por turistas extranjeros y nacionales, que visitaron el distrito de Chivay y cuyo motivo de viaje fue diferente al de residencia o trabajo remunerado en la ciudad.
AUTOCOLCA informó quedurante el primer trimestre del año 2014, un total de 38,288 turistas, entre nacionales y extranjeros, visitaron el distrito de Chivay, es decir, se trata de un Universo Ilimitado
b) Muestra
Puntosde muestreo:
Principales Restaurantes Turísticos en base a su concurrencia, del Distrito de Chivay
YARAVI
LA PASCANA DEL INKA
LA CANTUTA
LOS PORTALES
QHAPAC ÑAN
WITITE
EL BALCON DE DONZACARIAS
CASA ANDINA
URINSAYA
ENCANTO DEL COLCA
CABANAS

Plaza de Armas del Distrito de Chivay
Baños Termales la Calera

Utilizando las encuestas con un margen de confianza del 95% y con margen deerror del 5% sobre los turistas que visitaron el distrito de Chivay en el primer trimestre del 2014:
N= = = = 395.87
Aplicando la formula, tenemos como muestra de los turistas nacionales yextranjeros a los que se aplicara la encuesta a 396, los cuales se encuentran en los puntos de muestreo especificados anteriormente.

PERSONAL DE SALA DE LOS RESTAURANTES TURÍSTICOS MÁS CONCURRIDOS.Universo:
De los 11 restaurantes a evaluar, cada uno cuenta con 2 – 3 colaboradores (mozos), de los cuales hay un total 25 personas los que serían el universo.
Muestra:
N= = = = 23.58
Entoncesnuestra muestra de personal de sala a los que se les aplicara la encuesta es de 24 colaboradores.

INFRAESTRUCTURA Y EQUIPAMIENTO
Universo.
Los principales Restaurantes Turísticos a evaluar son 11...