Carbohhidratos

Carbohidratos
Tabla de grupos funcionales

1.-Que elementos tienen los carbohidratos y cuál es su formula Funcional?
Tienen Carbono, Hidrogeno y Oxigeno, aunque algunos también contienenNitrógeno , Azufre y Fosforo; siendo CHO Y OH Y CH2O los más comunes
2.-¿Cuáles son los grupos funcionales en los carbohidratos y como se les llama?
En el caso de los monosacáridos; el grupo funcional esAldosas con el grupo” formilo” y Cetosas con un grupo “oxo”
Dependiendo también el numero de atomos de carbono se clasificará
Tipo Número de átomos de carbono Ejemplo
Triosa 3 GliceraldehídoTetrosa 4 Eritrosa
Pentosas 5 Ribosa
Hexosa 6 Fructosa

3.-Cual es la clasificación de los carbohidratos?
Se clasifican en Monosacáridos, Oligosacáridos, y Polisacáridos; Los monosacáridos sedividen a su vez en Aldosas y Cetosas, de estas de desprenden las Triosas, Tetrosas,Pentosas y Hexosas; mientras que los Oligosacaridos se dividen en Dicáridos y Trisacáridos a Decasacáridos.

4.-¿QuéSon los Anómeros?
Se les llama así a las formas de los azucares tipo α y β, El “α” es donde el grupo hidroxilo en el carbono 1 y en el carbono 2 se situa por abajo del anillo. Mientras que el “β” elgrupo hidroxilo está por encima del plano del anillo.

5.-Qué son los Epimeros ?
Es cuando dos azúcares difieren sólo en la configuración de uno de sus átomos de carbono.

6.- Que monosacáridosforman anillos Furanosicos y Piranosicos?
Las moléculas que adquieren anillos perpendiculares se denominan Furanosicas y las hexagonales Piranosicas( Trans y Cis).

7.-Anota la forma lineal yciclíca de la glusosa , fructosa y galactosa
Glucosa Galactosa


8.-¿A través de que enlace se unen los monosacáridos y en que consiste?
En la mayoría de estos tienen un grupo OHen cada atomo de carbono con excepción de un carbono que tiene un oxigeno carbonilo, mientras que aquellos monosacáridos en cuyo penúltimo Carbono el grupo OH esta a la derecha se dice que son D...