Carbohidatros

Carbohidratos- 2
Digestión- Absorción y Metabolismo Aplicación Práctica Monogástricos

Carbohidratos

DIGESTION DE LOS CARBOHIDRATOS EN LOS MONOGÁTRICOS (VS. RUMIANTES)
Esófago Estómago I.delgado Ciego Colon

Monogástricos Monosacáridos

AGv

Rumiantes

AGv
Monosacáridos AGv

Digestión y Absorción en los Monogástricos Glucosa
ATP ADP Duodeno-yeyuno proximal C6 Na+ Na+Carbohidratos

Absorción
MUCOSA INTESTINAL LUZ INTESTINAL Transporte activo
EDAD almidón

Digestión

Enzimas: α-amilasa (α-1,4)

*Inactivas sobre Celulosa, Hemicelulosa Pectinas Β-glucanosArabinoxilanos

Carbohidratos

Bacteroides; Bifidobacterias; Enterococcus; Clostridium; Escherichia; Lactobacillus; Streptococcus; Fibrobacter,….

• Fermentación microbiana:
– Celulasas;hemicelulasas; pectinasas, … – Producción y Absorción de AGV:
• Acético: energía • Propiónico: en el higado – glucosa: energía • Butírico: energía (colonocitos)

Sustratos disponibles; flujo de la digesta;pH,..

Carbohidratos

Metabolismo energético de la glucosa
INSULINA

PANCREAS

GLUCAGON

G6P

Glucógeno CO2 Energía Lactato

MUSCULO

HIGADO

G6P Digestión intestinal ATPGlucógeno Acetil-CoA CO2 Aas

Ac. G. libres

TEJIDO ADIPOSO

G6P
Acetil-CoA Acidos grasos libres

Eritrocito Tej. Nervioso Feto

Tejidos glucodependientes

AG AG AG

Metabolismo energético dela glucosa
GLUCOSA (C6) Glucolisis Gluconeogénesis Grasa 2 X Piruvato Lactato (C3) Acetil-CoA Oxalacetato (C4) Malato (C4) C6

Carbohidratos

O2

CO2

38 ATP Citrato (C6) Isocitrato (C6) 2HOxalsuccinato(C6) a-KGA (C5) Succinil-CoA (C4)

Ciclo Cori glucosa

En Anaerobiosis
citoplasma

Aas

Fumarato (C4) Succinato

En presencia de O2
mitocondria

Carbohidratos

La glucosacomo fuente de energía
• • • La vía glucolítica (1 mol glucosa a 2 moles de piruvato) 8 ATP 1 mol Piruvato a acetil CoA = 3 ATP 2 x 3= 6 ATP 1 mol Acetil CoA a CO2 y agua = 12 ATP 2 x 12 = 24 ATP...