Carbohidraos y dientes
Páginas: 3 (658 palabras)
Publicado: 13 de abril de 2014
Universidad Nacional Autónoma
de
México
Facultad de Estudios Superiores
= Zaragoza =
Identificación de Carbohidratos en Diente
Contreras Morales Rodolfo Javier
3106Introducción al Proceso Salud Enfermedad, Nutrición, Metabolismo y bases Farmacológicas
(Laboratorio)
Objetivos:
Determinar la concentración de carbohidratos totales en diente, además de explicar lafunción e importancia en cada parte de las estructuras dentales.
Introducción:
Los carbohidratos, son componentes de la matriz orgánica del diente, participan en la formación de glucoproteínas,así como también constituyen parte del tejido conectivo y como reserva energética.
Fundamento Teórico:
La composición de los órganos dentarios e cada individuo varía por diversos factores talescomo: sus características genéticas, nutricionales, edad, raza, sexo, e incluso el tipo de diente como por ejemplo, incisivo, canino, premolar o molar, esto debido a su anatomía y tamaño.
Además,dentro de los componentes orgánicos se citan variaciones importantes de acuerdo a la edad del paciente, ya que es mayor en los dientes jóvenes (en desarrollo) que en los adultos (diente maduro).
Deacuerdo a la teoría de formación de caries de Miller, se produce una desmineralización ácida del diente, lo que nos indica que los microorganismos de la PDB, pueden utilizar la materia orgánicacontenida en ella como sustrato para la producción de ácidos, en especial los carbohidratos como la sacarosa, lo cual favorece la desmineralización del esmalte y su posterior cavitación.
Además de lateoría citada, existe una teoría endógena, en donde se menciona la participación del glucógeno, que se encuentra en el interior de los órganos dentarios, el cual es utilizado por las bacterias comofuente de energía, produciendo daño a las estructuras calificadas.
La concentración de carbohidratos en las estructuras dentales es menor que la de proteínas, en la presente práctica se realizara la...
de
México
Facultad de Estudios Superiores
= Zaragoza =
Identificación de Carbohidratos en Diente
Contreras Morales Rodolfo Javier
3106Introducción al Proceso Salud Enfermedad, Nutrición, Metabolismo y bases Farmacológicas
(Laboratorio)
Objetivos:
Determinar la concentración de carbohidratos totales en diente, además de explicar lafunción e importancia en cada parte de las estructuras dentales.
Introducción:
Los carbohidratos, son componentes de la matriz orgánica del diente, participan en la formación de glucoproteínas,así como también constituyen parte del tejido conectivo y como reserva energética.
Fundamento Teórico:
La composición de los órganos dentarios e cada individuo varía por diversos factores talescomo: sus características genéticas, nutricionales, edad, raza, sexo, e incluso el tipo de diente como por ejemplo, incisivo, canino, premolar o molar, esto debido a su anatomía y tamaño.
Además,dentro de los componentes orgánicos se citan variaciones importantes de acuerdo a la edad del paciente, ya que es mayor en los dientes jóvenes (en desarrollo) que en los adultos (diente maduro).
Deacuerdo a la teoría de formación de caries de Miller, se produce una desmineralización ácida del diente, lo que nos indica que los microorganismos de la PDB, pueden utilizar la materia orgánicacontenida en ella como sustrato para la producción de ácidos, en especial los carbohidratos como la sacarosa, lo cual favorece la desmineralización del esmalte y su posterior cavitación.
Además de lateoría citada, existe una teoría endógena, en donde se menciona la participación del glucógeno, que se encuentra en el interior de los órganos dentarios, el cual es utilizado por las bacterias comofuente de energía, produciendo daño a las estructuras calificadas.
La concentración de carbohidratos en las estructuras dentales es menor que la de proteínas, en la presente práctica se realizara la...
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