Carbohidratos, clasificación. Metabolismo de los carbohidratos


Unidad Educativa Fiscal del Milenio



“GÉNESIS DEL DESARROLLO HUMANO DE LA NUEVA PATRIA”

REPÚBLICA DEL ECUADOR


TRABAJO DE INVESTIGACIÓN - BLOQUE #6

Materia
Química
Tema
Carbohidratos, clasificación. Metabolismo de los carbohidratos.
Estudiante
Hillary Nicole Landázuri Valverde
Curso
3 ero Bach. “B”





Índice
1.Resumen………………………………………………….3
2. Generalidades……………………………………………4
3. Sección principal o cuerpo…………………………….5
4. Conclusión………………………………………………..10
5. Recomendación………………………………………….11
6. Bibliografía………………………………………………..12
7. Anexos…………………………………………………….13
8. 5 Preguntas Objetivas…………………………….…….14
9. 5 Preguntas Abiertas……………………………………25

1. RESUMEN

Los carbohidratos, también llamados glúcidos, sonelementos principales en la alimentación, estos se encuentran en azúcares, almidones y fibra. La función principal de los carbohidratos aportar energía al cuerpo. Forman parte de las sustancias principales que necesita nuestro organismo, junto a las grasas y las proteínas.
Los carbohidratos se encuentran en una gran variedad de alimentos. Los carbohidratos se agrupan en dos categorías principales. Loscarbohidratos simples y los carbohidratos complejos.
El metabolismo de los carbohidratos son los procesos bioquímicos de formación de los carbohidratos en los organismos vivos. La oxidación de un gramo de carbohidratos genera aproximadamente 4 kcal de energía; algo menos de la mitad que la generada desde lípidos.




2. GENERALIDADES


Los carbohidratos (también llamados “hidratos de carbono”) sonuno de los tres tipos de macronutrientes presentes en nuestra alimentación. Existen en multitud de formas y se encuentran principalmente en los alimentos tipo almidón, como el pan, la pasta alimenticia y el arroz, así como en algunas bebidas, como los zumos de frutas y las bebidas endulzadas con azúcares. Los carbohidratos constituyen la fuente energética más importante del organismo y resultanimprescindibles para una alimentación variada y equilibrada.
Los carbohidratos son los compuestos orgánicos más abundantes de la biosfera y a su vez los más diversos. Normalmente se los encuentra en las partes estructurales de los vegetales y también en los tejidos animales, como glucosa o glucógeno. Estos sirven como fuente de energía para todas las actividades celulares vitales.
El progreso en lasinvestigaciones científicas ha puesto en relieve las diversas funciones que tienen los carbohidratos en el cuerpo y su importancia para gozar de una buena salud. A continuación se examinará más a fondo dichas investigaciones, para así dar a conocer mejor la información disponible sobre este macronutriente.














3. SECCIÓN PRINCIPAL O CUERPO
3.1 ¿Qué son los carbohidratos?
Los carbohidratos(también llamados “hidratos de carbono”) son uno de los tres tipos de macronutrientes presentes en nuestra alimentación. Existen en multitud de formas y se encuentran principalmente en los alimentos tipo almidón, como el pan, la pasta alimenticia y el arroz, así como en algunas bebidas, como los zumos de frutas y las bebidas endulzadas con azúcares. Los carbohidratos constituyen la fuenteenergética más importante del organismo y resultan imprescindibles para una alimentación variada y equilibrada.
Los carbohidratos son los compuestos orgánicos más abundantes de la biosfera y a su vez los más diversos. Normalmente se los encuentra en las partes estructurales de los vegetales y también en los tejidos animales, como glucosa o glucógeno. Estos sirven como fuente de energía para todas lasactividades celulares vitales.
El progreso en las investigaciones científicas ha puesto en relieve las diversas funciones que tienen los carbohidratos en el cuerpo y su importancia para gozar de una buena salud. A continuación se examinará más a fondo dichas investigaciones, para así dar a conocer mejor la información disponible sobre este macronutriente.
3.2 Clasificación de los carbohidratos...