Carbohidratos de pared celular




Bioquímica
Tarea 1
“Composición de la pared celular”











Pared celular vegetal
La pared celular vegetal es un órgano complejo, aparte de dar soporte y estructura a lostejidos vegetales es capaz de condicionar el desarrollo de las células.
Estructura
La pared celular vegetal tiene tres partes fundamentales:
1. Pared secundaria: cuando existe es la capa másadyacente a la membrana plasmática, se forma en algunas células una vez se ha detenido el crecimiento celular y se relaciona con la especialización de cada tipo celular. A diferencia de la pared primaria,contiene una alta proporción de celulosa, lignina y/o suberina.
2. La pared primaria está presente en todas las células vegetales, usualmente mide entre 100 y 200 nm. y es producto de laacumulación de 3 o 4 capas sucesivas de micro fibrillas de celulosa.
3. Lámina media, es la zona en la que se unen una célula con otra, es rica en pectina y otras sustancias adhesivas.
Composición
Lacomposición de la pared celular vegetal varía en los diferentes tipos celulares y en los diferentes grupos taxonómicos. En términos generales la pared celular vegetal está compuesta por una red decarbohidratos y proteínas estructurales unidas a una matriz gelatinosa compuesta por otros carbohidratos y proteínas.
Carbohidratos
Los carbohidratos estructurales forman parte de las paredes celulares enlos vegetales y les permiten soportar cambios en la presión osmótica entre los espacios intra y extracelulares. El polisacárido estructural más abundante en los animales es la quitina.
El principalcomponente de la pared celular vegetal es la celulosa. Es un polisacárido fibrilar que se organiza en microfibrillas y representa entre el 15% y el 30% del peso seco de las paredes vegetales.Lasmicrofibrillas de celulosa se encuentran atadas por carbohidratos no fibrilares a los que se denomina genéricamente hemicelulosa. Los componentes mayoritarios de la hemicelulosa son xiloglicanos (XiGs)...