carbohidratos en el suelo

ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DEL EJÉRCITO
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS DE LA VIDA
CARRERA DE INGENIERÍA EN BIOTECNOLOGÍA
BIOQUÍMICA I

ENSAYO
“HIDRATOS DE CARBONO EN SUELOS.”

Según afirma(Stevenson, 1994), los carbohidratos constituyen entre el 15% y 25% de
la materia orgánica del suelo. Lo cual no es constante en todos los tipos de suelo, dado
que el aumento de la humedad disminuye elcontenido de carbohidratos del suelo.
Estos carbohidratos que se encuentran formando una de las principales fracciones de
materia orgánica del suelo, provienen de fuentes vegetales, animales ymicroorganismos.
El contenido de carbohidratos en el suelo es controlado principalmente por factores
naturales, dado que éstos controlan la materia orgánica y su localización, la cual es
relativamenteconstante ya sea el suelo de cultivo o no. Éstos pueden ser extraídos
mediante hidrólisis ácida. Los monosacáridos identificados presentan variaciones en
cuanto a cómo están distribuidos, mas son losmismos. Así los suelos contienen
hexosas: glucosa, galactosa, manosa, arabidosa, xilosa y rhamnosa en un 4 a 10%,
además también ribosa y fucosa; hexosaminas como la glucosamina, galactosamina yac. Urónico entre 2 a 5%. A los carbohidratos en el suelo se los puede encontrar como:
azúcares libres que se encuentran en muy poca cantidad debido a que son usados por
microorganismos como fuente deenergía y alimento, por lo que su contenido en los
suelos minerales viene determinado por el equilibrio síntesis-destrucción de estos
microorganismos y se ve afectado por los factores que incidanen la actividad
microbiana. Son extraídos con agua o etanol 80%. Como polisacáridos, principal forma
en la que se encuentran los carbohidratos en la materia orgáni ca del suelo, dado que
son menossusceptibles de biodegradación, por su resistencia al ataque enzimático
relaciona con su inaccesibilidad debida a las combinaciones químicas, complejidad e
insolubilidad. Y como polímeros unidos a...