carbohidratos, lipidos y proteinas

Páginas: 3 (656 palabras) Publicado: 14 de octubre de 2013
En base a conocimientos previos e información recabada, explicare la importancia biológica, característica y la función de algunas moléculas como:
- carbohidratos: es necesario consumir entre un 20y 30% de carbohidratos al día, ya que estos nos proporcionan la energía necesaria para rendir con día, esta presentes en nuestros alimentos de origen animal como los de origen vegetal. Dependiendo dela composición de los carbohidratos se pueden clasificar en: simples (monosacárido, etc.) y complejos (polisacáridos, etc.)
Su principal función es la proporción de macronutrientes los cuales sonindispensables para el cuerpo, otra de sus funciones es la prevención de la excesiva acumulación de grasa en el cuerpo, contribuye al rendimiento físico, ayuda a que el intestino tenga un funcionamientoadecuado gracias a sus fibras alimenticias. Los carbohidratos son los compuestos orgánicos más abundantes en la naturaleza. Casi todas las plantas y animales sintetizan y metabolizan carbohidratos,utilizándolos para almacenar energía y repartirla entre sus células.
- Lípidos: están formados por moléculas orgánicas en su mayoría por biomoléculas. Constituyen las principales reservas energéticasde los seres vivos, forman parte de las membranas celulares, regulan la actividad de las células y los tejidos. Se considera que todos los lípidos son necesarios para la dieta diaria ya que cada unocumple una función específica que no puede ser cubierta por otras sustancias.
La función biológica más importante de los lípidos es la de formar a las membranas celulares, que en mayor o menorgrado, contienen lípidos en su estructura. La mayoría de sus funciones se caracterizan por sus propiedades de auto agregación que permiten su interacción con otras biomoléculas.
Los lípidos puedenclasificarse de acuerdo a su estructura química, aquellos que presentan enlaces éster y pueden ser hidrolizados (ceras) se denominan lípidos hidrolizables y los que no presentan enlaces ésteres,...
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