Carbohidratos Propiedades Fisico Quimicas

11. ANALISIS DE RESULTADOS

Parte A solubilidad

La glucosa C6H12O6: no se disolvió pero sus gránulos prácticamente se compactaron en el interior del tubo de ensayo mostrando como un polvo.Fructosa C6H12O6: esta no se disolvio al contacto con el agua y parece que se ubiece cristalizado
Sacarosa C12H22O11: no se disolvio en el agua se formo un grumo grande y el resto de sus particulasparece que se cristalizaron





Parte B prueba de tollens y felling
Prueba tollens
Fructosa: su color inicial es verde y se convirtio en color amarillo despues de el baño maria
Sacarosa: sucolor inicial es azul oscuro y despues del baño maria se torna en un azul claro
Glucosa: su color inicial es azul y despues del baño maria se convirtio en verde


Prueba felling

Fructosa: sucolor inicial es verde y se convirtio en color amarillo despues de el baño maria al añadirle el felling reacciono cambiando a color naranja
Sacarosa: su color inicial es azul oscuro y despues delbaño maria se torna en un azul claro al agragarle felling reacciono ya que su color cambia a un café o gris claro
Glucosa: su color inicial es verde al contacto con el bañio maria se torna de colorverde al añadirle felling su color se torno a un color naranja oscuro.





Parte C polisacaridos
El engrudo que se formo al añairle lugol parece que se ubbiese sedimentado y el color erablanco y con bastantes grumos y aparece un color morado clarito.
En nuestro grupo se utilizo una rebanada de pan en la cual se añadio reactivo de lugol el cual nos mostro que este se coloco totalmentenegro.


SEGUNDA PRACTICA
La muestra padron que obtubimos se torno de color violeta en el fondo concerbandoce un circulo de color blanco.

Papa: al agregarle el reactivo de lugol la papa nocambio de color continuo con el que se caracteriza al oxidarce naturalmente de color beigs.
Platano: al agregarle el reactivo de lugol el platanose torno de color gris muy parecido al color que el...