Carbohidratos simples




 Carbohidratos simples. Se encuentran en azúcares refinadas, miel,mermeladas, jaleas, golosinas, leche, hortalizas y frutas. Aportan calorías y poco valor nutritivo, además aumento fácil de peso, por lo que su consumo debe ser moderado.Carbohidratos simples. Se encuentran en azúcares refinadas, miel, mermeladas, jaleas, golosinas, leche, hortalizas y frutas. Aportan calorías y poco valornutritivo, además aumento fácil de peso, por lo que su consumo debe ser moderado.
Carbohidratos complejos. Se encuentran en cereales, legumbres, harinas, pan, pastas, arroz, papa, elote,camote, tortillas y todos los derivados de los granos.





Los carbohidratos son los compuestos orgánicos más abundantes y a su vez los más diversos. Están integrados porcarbono, hidrógeno y oxígeno. Son parte importante de nuestra dieta, es decir, el conjunto de alimentos consumidos en el día ya que la dieta está compuesta principalmente por carbohidratos,lípidos y proteínas.






° La principal función de los carbohidratos es proveer de energía al cuerpo. El organismo los transforma en glucosa que pasa al hígado en donde estransformado continuamente en glucosa que pasa a la sangre y que es consumida por todas las células del organismo. Otra cantidad de carbohidratos es transformada en grasas y se acumula en elorganismo como tejido adiposo.






Los carbohidratos se clasifican en:
Simples: son azúcares de rápida absorción ya que por su tamaño pueden empezarse a digerir desde la saliva;éstos generan la inmediata secreción de insulina. Son aquellos que saben más dulces.
Complejos: son de absorción más lenta, y actúan más como energía de reserva.