carbohidratos y lipidos
Páginas: 3 (722 palabras)
Publicado: 6 de octubre de 2014
LOS CARBOHIDRATOS
Son compuestos formados por carbono, hidrogeno y oxígeno. Estos se dividen en tres grupos los cuales son monosacáridos, disacáridos y polisacáridos.
MONOSACÁRIDOS
Estosson solubles al agua pueden cristalizar y pasan fácilmente por las membranas del diálisis, además son azucares simples y se clasifican en triosas (3C), Tetrosas (4C), Pentosas (5 C) Hexosas (6 C) yHeptosas (7 C) según su número de carbonos. Algunos monosacáridos importantes son las pentosas ribosas y desoxirribosa presentes en ácidos nucleicos.
DISACÁRIDOS
Se forman por la condensaciónde dos monosacáridos con perdida de una molécula de agua.
POLISACÁRIDOS
Es la unión de muchos monosacáridos con pérdida de moléculas de agua. los polisacáridos más importantes son el Glucógeno( Almidón animal), el Almidón vegetal y la celulosa.
IMPORTANCIA DE LOS CARBOHIDRATOS
Los carbohidratos son constituyentes fundamentales de las plantas pues forman parte de su pared celular y comoelementos de sostén para los vegetales, además sirve de principal fuente de energía a los organismos.
LÍPIDOS
Los lípidos pueden ser compuestos ternarios si solo contienen carbono, oxigeno ehidrogeno, o pueden ser más complejos si además contienen fosforo en forma de ácido fosfórico. Estos son los fosfolípidos, contenidos en la yema de huevo, en el cerebro y en la membrana celular.
Algrupo de los lípidos pertenecen los aceites, grasas y ceras orgánicas, además de otras sustancias muy importantes como los asteroides y los lipoides.
Los lípidos simples, o grasas neutras, estánformados por el glicerol y ácidos grasos. En la molécula de los lípidos las tres funciones alcohol de glicerol están esterificadas por funciones acidas de tres ácidos grasos, con producción de tresmoléculas de agua.
Los lípidos son un grupo de sustancias que se caracterizan por su relativa insolubilidad en el agua.
Las grasas se distinguen de los aceites en que tienen más cantidad de...
Son compuestos formados por carbono, hidrogeno y oxígeno. Estos se dividen en tres grupos los cuales son monosacáridos, disacáridos y polisacáridos.
MONOSACÁRIDOS
Estosson solubles al agua pueden cristalizar y pasan fácilmente por las membranas del diálisis, además son azucares simples y se clasifican en triosas (3C), Tetrosas (4C), Pentosas (5 C) Hexosas (6 C) yHeptosas (7 C) según su número de carbonos. Algunos monosacáridos importantes son las pentosas ribosas y desoxirribosa presentes en ácidos nucleicos.
DISACÁRIDOS
Se forman por la condensaciónde dos monosacáridos con perdida de una molécula de agua.
POLISACÁRIDOS
Es la unión de muchos monosacáridos con pérdida de moléculas de agua. los polisacáridos más importantes son el Glucógeno( Almidón animal), el Almidón vegetal y la celulosa.
IMPORTANCIA DE LOS CARBOHIDRATOS
Los carbohidratos son constituyentes fundamentales de las plantas pues forman parte de su pared celular y comoelementos de sostén para los vegetales, además sirve de principal fuente de energía a los organismos.
LÍPIDOS
Los lípidos pueden ser compuestos ternarios si solo contienen carbono, oxigeno ehidrogeno, o pueden ser más complejos si además contienen fosforo en forma de ácido fosfórico. Estos son los fosfolípidos, contenidos en la yema de huevo, en el cerebro y en la membrana celular.
Algrupo de los lípidos pertenecen los aceites, grasas y ceras orgánicas, además de otras sustancias muy importantes como los asteroides y los lipoides.
Los lípidos simples, o grasas neutras, estánformados por el glicerol y ácidos grasos. En la molécula de los lípidos las tres funciones alcohol de glicerol están esterificadas por funciones acidas de tres ácidos grasos, con producción de tresmoléculas de agua.
Los lípidos son un grupo de sustancias que se caracterizan por su relativa insolubilidad en el agua.
Las grasas se distinguen de los aceites en que tienen más cantidad de...
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