CARBOHIDRATOS Y PROTEINAS
Páginas: 2 (310 palabras)
Publicado: 6 de noviembre de 2015
CARBOHIDRATOS
También conocidos como glúcidos, hidratos de carbono y sacáridos son aquellas moléculas orgánicas compuestas por carbono, hidrógeno y oxígeno que resultan ser la forma biológicaprimaria de almacenamiento y consumo de energía.
Algunas de las funciones cumplidas por los carbohidratos son:
• Son una de las principales macronutrientes que aporta energía al cuerpo (las otras sonlas grasas y proteínas).
• Previenen la excesiva acumulación de grasa en el cuerpo.
• Ayudan al mejoramiento del rendimiento físico, gracias al almidón y los azúcares presentes en ellos.
• Gracias a sus fibras alimenticias, ayudan a que el intestino tenga un correcto funcionamiento.
• Su amplia variedad es aconsejable para que una dieta cuente con un aporte diario de nutrientesesenciales y fibras.
PROTEINAS
Las proteínas son moléculas complejas imprescindibles para la estructura y función de las células. Su nombre proviene del griego proteos que significa fundamental, lo cual serelaciona con la importante función que cumplen para la vida.
Las proteínas desempeñan un papel fundamental en los seres vivos y son las biomolécula más versátiles y más diversas. Realizan una enormecantidad de funciones diferentes, entre las que destacan la enzimática, hormonal, transportadora, defensiva, estructural, etc.
Las funciones principales de las proteínas son:
Ser esenciales para elcrecimiento. Las grasas y carbohidratos no las pueden sustituir, por no contener nitrógeno.
Proporcionan los aminoácidos esenciales fundamentales para la síntesis tisular.
Son materia prima para laformación de los jugos digestivos, hormonas, proteínas plasmáticas, hemoglobina, vitaminas y enzimas.
Funcionan como amortiguadores, ayudando a mantener la reacción de diversos medios como elplasma.
Actúan como catalizadores biológicos acelerando la velocidad de las reacciones químicas del metabolismo. Son las enzimas.
Actúan como transporte de gases como oxígeno y dióxido de carbono en...
También conocidos como glúcidos, hidratos de carbono y sacáridos son aquellas moléculas orgánicas compuestas por carbono, hidrógeno y oxígeno que resultan ser la forma biológicaprimaria de almacenamiento y consumo de energía.
Algunas de las funciones cumplidas por los carbohidratos son:
• Son una de las principales macronutrientes que aporta energía al cuerpo (las otras sonlas grasas y proteínas).
• Previenen la excesiva acumulación de grasa en el cuerpo.
• Ayudan al mejoramiento del rendimiento físico, gracias al almidón y los azúcares presentes en ellos.
• Gracias a sus fibras alimenticias, ayudan a que el intestino tenga un correcto funcionamiento.
• Su amplia variedad es aconsejable para que una dieta cuente con un aporte diario de nutrientesesenciales y fibras.
PROTEINAS
Las proteínas son moléculas complejas imprescindibles para la estructura y función de las células. Su nombre proviene del griego proteos que significa fundamental, lo cual serelaciona con la importante función que cumplen para la vida.
Las proteínas desempeñan un papel fundamental en los seres vivos y son las biomolécula más versátiles y más diversas. Realizan una enormecantidad de funciones diferentes, entre las que destacan la enzimática, hormonal, transportadora, defensiva, estructural, etc.
Las funciones principales de las proteínas son:
Ser esenciales para elcrecimiento. Las grasas y carbohidratos no las pueden sustituir, por no contener nitrógeno.
Proporcionan los aminoácidos esenciales fundamentales para la síntesis tisular.
Son materia prima para laformación de los jugos digestivos, hormonas, proteínas plasmáticas, hemoglobina, vitaminas y enzimas.
Funcionan como amortiguadores, ayudando a mantener la reacción de diversos medios como elplasma.
Actúan como catalizadores biológicos acelerando la velocidad de las reacciones químicas del metabolismo. Son las enzimas.
Actúan como transporte de gases como oxígeno y dióxido de carbono en...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.