Carbohidratos

CARBOHIDRATOS
INTRODUCCIÓN
En este trabajo, hablaremos sobre los carbohidratos, presentaremos una serie de alimentos, y el porcentaje de azúcar que estos tienen por medio de un refractómetro, quemide los grados brix. Los compararemos, también por marcas. Más adelante hablaremos sobre las ventajas y desventajas de los carbohidratos en el ser humano, además de las enfermedades que el exceso deéstos, causan.
Y para comenzar, daremos una breve explicación de lo que son los carbohidratos, de dónde provienen, los tipos que existen, y las cantidades que limitadas.
En nuestra dieta diarialos carbohidratos son fundamentales. Cuando nuestro cuerpo necesita de energía para seguir con su normal funcionamiento, son los carbohidratos los alimentos que otorgan este elemento tan importante anuestro organismo. Es fundamental que a lo largo del día consumamos entre un 25 y un 30% de ácidos grasos, entre un 10 y 20% de proteínas, y todo el resto pertenezca a la ingesta de carbohidratos.De dónde provienen
Los carbohidratos están presentes  en la leche, frutas, miel, jaleas, golosinas, avena, maíz, legumbres, arroz, cereales y pastas, entre otros alimentos. Según afirmandiferentes expertos, lo ideal es que al día unos 300 gramos de hidratos de carbono provengan de frutas y verduras, otros 50 a 100 gramos de los cereales y sus derivados, y también la fibra debe estarpresente con una presencia diaria de 30 gramos. Siguiendo esta fórmula, se previenen enfermedades como la obesidad.

Tipos de Carbohidratos

Una división simplificada de los carbohidratos esla que divide a esta vital fuente de energía en dos  tipos: Simples (Monosacáridos) y Complejos (Polisacáridos). Éstos últimos están presentes en alimentos como panes, pastas, avena, cereales, arroz,legumbres y maíz entre otros. Una de sus funciones más importantes es que previenen el exceso de nivel de grasa en el cuerpo. Los hidratos de carbono simples en tanto, si son consumidos con...