Carbohidratos

CARBOHIDRATOS
Los carbohidratos o hidratos de carbono están formados por carbono (C), hidrógeno (H) y oxígeno (O) con la formula general (CH2O)n.
Los carbohidratos incluyen azúcares, almidones,celulosa, y muchos otros compuestos que se encuentran en los organismos vivientes. Los carbohidratos básicos o azúcares simples se denominan monosacáridos.
Azúcares simples pueden combinarse paraformar carbohidratos más complejos. Los carbohidratos con dos azúcares simples se llaman disacáridos.
Carbohidratos que consisten de dos a diez azúcares simples se llaman oligosacáridos, y los quetienen un número mayor se llaman polisacáridos.
¿Cómo se clasifican los carbohidratos de acuerdo a su estructura?
Los carbohidratos se clasifican en monosacáridos, oligosacáridos y polisacáridos. Unos monosacáridos: es una unidad, ya no se subdivide más por hidrólisis ácida o enzimática, por ejemplo: glucosa, fructosa o galactosa.
Los oligosacáridos: están constituidos por dos a diez unidades demonosacáridos
Los polisacáridos: son macromoléculas, por hidrólisis producen muchos monosacáridos, entre 100 y 90 000 unidades.
¿Cómo se clasifican los carbohidratos por su número de carbono?MONOSACARIDOS.
 La estructura contiene, varios grupos hidroxilos y un grupo carbonilo. El sufijo que se utiliza al referirnos a ellos es "osa". Una hexosa es por tanto, un monosacárido de seis átomos decarbono.
Triosas: 3 átomos de carbono
Tetrosas: 4 átomos de carbono
Pentosas: 5 átomos de carbono
Hexosas: 6 átomos de carbono.
PolisacáridosCCC

CLASIFICACION DECARBOHIDRATOS.

¿Qué son los sacáridos?
 Hidratos de carbono, los sacáridos se dividen en monosacáridos, disacáridos, trisacáridos, oligosacáridos y polisacáridos según el numero de unidadeselementales que los componen. A los sacáridos mas sencillos se les denominan azúcares.

La glucosa
La glucosa es un monosacárido con fórmula molecular C6H12O6. Es una hexosa, es decir, que contiene 6...