carbohidratos

Cromatografía de Capa Fina (TLC ó CCF)
La cromatografía de capa fina se conoce normalmente por sus siglas en inglés (TLC, thin layer chromatography). Es una técnica muy utilizada para laidentificación y determinación de pureza de compuestosTambién puede utilizarse como técnica de separación (cromatografía de capa fina TLC preparativa) a muypequeña escala.En esta técnica la fase estacionaria esuna capa fina de gel de sílice u otro soporte con propiedadesadsorbentes (en nuestro caso de 25 mm de espesor) dispuesta sobre un soporte de vidrio o aluminio quedenominaremos
 placa
. El eluyenteo fase móvil será la mezcla de disolventes adecuada.La cromatografía de capa fina es un procedimiento que se utiliza para separar moléculas relativamentepequeñas. La separación de mezclas de moléculasmediante la cromatografía de capa fina se basa en elprincipio del reparto entre dos fases. Al igual que otras cromatografías, consiste de una fase estacionaria y unafase móvil y el principio es elmismo: la sustancia de interés se adherirá a la fase estacionaria o se moverá conla fase móvil, viajando una distancia que es inversamente proporcional a la afinidad por la fase estacionaria. Lafaseestacionaria puede ser variada. Puede ser de papel, de celulosa o de un gel de silicato (vidrio molido bienfino) unido a una superficie sólida (una placa de vidrio, aluminio, plástico o papel). Estasuperficie sólida puedeser rígida o flexible. El tipo de fase estacionaria que se utilice en un experimento dependerá del tipo demoléculas que se quieran separar. Incluso vienen algunas placas conindicadores fluorescentes. La faseestacionaria consiste de un solvente que puede ser agua, un solvente orgánico o una mezcla de ambos.El procedimiento es sencillo: Se colocan las muestras a un centímetro delborde en uno de los extremos de laplaca, se deja secar, se coloca la placa en un envase (tanque de desarrollo) que ya contiene una pequeñacantidad del solvente, se tapa y se deja correr por un...