Carbohidratos

Carbohidratos Estructura y Función Biológica
1. Componentes esenciales de los organismos vivos, y son las clase de biomoléculas mas abundates en la célula después de las proteínas. Hidratos de carbono o carborbohidratos son polihidroxialdehídos o cetonas o sustancias que rinden esos compuestos por hidrólisis. La relación de átomos de carbono, hidrogeno y oxígeno es de 1:2:1. (CH 2 O) nD-Glucosa es C 6 H 12 O 6 ó (CH 2 O) 6 Otros contienen Nitrógeno, fósforo o azufre.
2. PAPEL DE LOS CARBOHIDRATOS EN LA CÉLULA
o Como almacén de energía, combustible o intermediarios metabólicos (almidón y glucógeno).
o Trama estructural del ADN y RNA
o Elementos estructurales de las paredes celulares de bacterias y plantas y del exoesqueleto de los artrópodos.
o Se unen a muchas proteínas ylípidos.
3.  
4. Ciclo energético de la vida
5. La unidad básica de los carbohidratos es la molécula de azúcar o monosacáridos, todos los carbohidratos están compuestos de ellos sin excepción. Glucose is a six carbon sugar which can provide a rapid source of ATP energy via glycolysis. Glucose is a six carbon sugar which can provide a rapid source of ATP energy via glycolysis.
6.Categorías Monosacáridos Oligosacáridos (2 a 6 unidades monosacáridos) Polisacáridos (mas de 6 unidades monosacáridos)
7. Los monosacáridos se clasifican según la naturaleza química de se grupo carbonilo y del numero de átomos de carbono.
8. MONOSACÁRIDOS Azúcares simples constituidos por una sola unidad de polihidroxialdehido o cetona (Glucosa). Con la formula general de (CH 2 O) n . Donde n esgeneralmente un numero entero del 3 al 9. Monosaccharides can be categorized according to their value of 'n,‘ .
o n categoría
o Triosa
o Tetrosa
o Pentosa
o Hexosa
o Heptosa
o Octosa
9. Si el grupo carbonilo de encuentra en una posición interna, forman un grupo cetona , el azúcar es una cetosa . Terminación ulosa Si el grupo carbonilo se encuentra en el extremo del azúcar, formanun grupo aldehído , y la molécula se conoce como aldosa.
10. El segundo átomo de carbono es un átomo quiral Las formas D y L son imágenes especulares no superponibles y se denominan enantiómeros
11. Estereoisómeros: compuestos diferentes con la misma estructura. Enantiomeros: imagen especular que no se pueden superponer una de la otra. Diasteroisómeros: siendo estereoisomeros no son imágenesespeculares.
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o Se dice que 2 moléculas serían diastereoisómeros, si solo, un centro quiral difiriera entre los dos estereoisómeros. Si una molécula contiene un solo centro quiral, tendrá 2 formas enantioméricas.
o Si una molécula contiene 2 centros quirales, hay 4 configuraciones posibles, y estas, no serán formas de una imagen del espejo. Así, las posibilidades continúan multiplicándosemientras halla más centros quirales en una molécula.
13. Diasteroisómeros Los monosacáridos con más de tres carbonos, aparecen una nueva complicación. Un monosacárido de este tipo puede tener mas de un carbono quiaral, y ello hace que existan dos tipos de estereoisomeros. Enantiómeros y Diasteroisomeros TETROSA (CH2O)4 posee dos carbonos quirales en las formas aldosas. En consecuencia unaaldotetrosa tendra 4 estereoisómeros. En general una molécula con n centros quirales tendra 2n estereoisomeros, puesto que existen dos posibiliadades en cada centro quiral.
14. EJEMPLOS DE PRESENCIA Y FUNCIONES BIOQUÍMICAS DE LOS MONOSACÁRIDOS
15. EJEMPLOS DE PRESENCIA Y FUNCIONES BIOQUÍMICAS DE LOS MONOSACÁRIDOS
16. S tereochemistry of aldotetroses.
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19. Estructuras deanillo Los monosacáridos de 5 o más carbonos se encuentran preferentemente en forma de estructura de anillo de 5 o 6 eslabones, que proceden de la formación de un hemiacetal interno, en el caso de las aldosas, o un hemicetal interno si son cetosas. La formación de la estructura cíclica se produce de la misma manera que los alcoholes reaccionan con los grupos carbonilo de aldehídos o las cetonas....