carbohidratos
Páginas: 2 (257 palabras)
Publicado: 7 de agosto de 2013
Químicamente hablando, el almidón y el glucógeno tienen enlaces glicosídicos ALFA uno -cuatro, mientras que la celulosa tiene enlaces glicosídicos BETA uno - cuatro.Nosotros, los integrantes del reino animal, tenemos las enzimas necesarias para procesar el enlace alfa, pero no para el enlace beta. Solamente los miembros del reino vegetal puedenprocesar el enlace beta.
Los síntomas se presentan frecuentemente de 30 minutos a dos horas después de comer o beber productos lácteos, y a menudo se alivian nocomiendo ni bebiendo estos productos. Consumir grandes cantidades de productos lácteos puede causar síntomas peores.
Los síntomas abarcan:
Distensión abdominal
Cólicosabdominales
Diarrea
Gases (flatulencia)
Náuseas
La celulosa es un polisacárido vegetal con función esquelética o estructural. Este compuesto constituye el elemento principalde la pared celular bacteriana.
Las cadenas de celulosa se disponen paralelamente, uniéndose por puentes de hidrógeno y formando micro fibrillas que, a su vez, se agrupan enmacro fibrillas.
El tipo de enlace químico de la celulosa hace que ésta sea inatacable por las enzimas digestivas humanas, por lo que no posee interés alimenticio para elhombre.
La celulosa es un polisacárido rígido, insoluble, que contiene desde varios cientos hasta varios miles de unidades de glucosa.
La celulosa es el principal componenteestructural de la pared celular vegetal. La
madera es principalmente celulosa y lignina, mientras que
el algodón y el papel son casi celulosa pura. Está constituida por
unidadesrepetidas de glucosa, unidas por enlaces beta β(1 → 4). Los
humanos no podemos digerir celulosa porque no poseemos una enzima
capaz de romper estos enlaces beta.
Químicamente hablando, el almidón y el glucógeno tienen enlaces glicosídicos ALFA uno -cuatro, mientras que la celulosa tiene enlaces glicosídicos BETA uno - cuatro.Nosotros, los integrantes del reino animal, tenemos las enzimas necesarias para procesar el enlace alfa, pero no para el enlace beta. Solamente los miembros del reino vegetal puedenprocesar el enlace beta.
Los síntomas se presentan frecuentemente de 30 minutos a dos horas después de comer o beber productos lácteos, y a menudo se alivian nocomiendo ni bebiendo estos productos. Consumir grandes cantidades de productos lácteos puede causar síntomas peores.
Los síntomas abarcan:
Distensión abdominal
Cólicosabdominales
Diarrea
Gases (flatulencia)
Náuseas
La celulosa es un polisacárido vegetal con función esquelética o estructural. Este compuesto constituye el elemento principalde la pared celular bacteriana.
Las cadenas de celulosa se disponen paralelamente, uniéndose por puentes de hidrógeno y formando micro fibrillas que, a su vez, se agrupan enmacro fibrillas.
El tipo de enlace químico de la celulosa hace que ésta sea inatacable por las enzimas digestivas humanas, por lo que no posee interés alimenticio para elhombre.
La celulosa es un polisacárido rígido, insoluble, que contiene desde varios cientos hasta varios miles de unidades de glucosa.
La celulosa es el principal componenteestructural de la pared celular vegetal. La
madera es principalmente celulosa y lignina, mientras que
el algodón y el papel son casi celulosa pura. Está constituida por
unidadesrepetidas de glucosa, unidas por enlaces beta β(1 → 4). Los
humanos no podemos digerir celulosa porque no poseemos una enzima
capaz de romper estos enlaces beta.
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.