Carbohidratos

Los Carbohidratos tienen como función biológica:
1- Representan la principal fuente de energía química para todos los organismos vivos ya que fácilmente son Oxidados biológicamente mediante lasMitocondrias y el O2 atmosférico proporcionando energía química en forma de ATP a través de la Respiración celular Aerobia
2- Componen químicamente a los Ácidos Nucleicos(ADN y ARN), cada Nucleótido delADN y ARN está formado por una Pentosa(azúcar de 5 átomos de C) llamada Desoxirribosa para el ADN y Ribosa para el ARN
3- Componen ciertas estructuras Biológicas como las Membranas celulares en dondelos carbohidratos de cadenas cortas y poco ramificadas se combinan con ciertas proteínas Integrales originando las Glucoproteínas responsables del Reconocimiento y la Adherencia celular.
Otro casoes el de la Celulosa(Polisacárido Estructural) que compone químicamente a la Pared celular de las células vegetales, la Quitina(Polisacárido estructural) que compone químicamente a la pared celular delos Hongos multicelulares. Otros Polisacáridos como el Almidón y el Glucógeno(Polisacáridos de Rserva) actúan como reserva de energía para los vegetales(Almidón) y para los Animales(Glucógeno).

3.Los usos de la celulosa son importántisimos sirven para fabricar papel, diferentes tejidos, explosivos, celuloide, cera artificial, piezas para maquinaria, eléctrica y general , barnices,impermeables etc, pero para llegar a ser tan versátil se requirieron varios años de investigación y mejoramiento no solo de los métodos de obtención sino también y muy importantemente de las materiasprimas:.

La nitrocelulosa fue el derivado de celulosa primeramente descubierto, en los primeros años se fabricaba con trapos de lino, mechas de algodón blanqueado y pulpa de madera en forma depapel de seda. A principios del siglo veinte por el motivo del alto costo y la falta de uniformidad de estos materiales se sustituyeron por el algodón químico fabricado con línteres . En la...