Carbohidratos

Carbohidratos:
* También llamados glúcidos, que contienen hidrogeno y oxigeno, en la misma proporción que el agua y carbono. Se puede expresar como Cm (H2O) n
* No pueden considerarse comocarbono hidratado.
* Los hidratos de carbono son producidos en la fotosíntesis.
* Ejemplos: Azúcar, almidón, dextrina, celulosa, glucógeno.
Se clasifican en:
* Monosacáridos: Contienen ungrupo aldehído o cetona. El más importante es la glucosa (C6H12O6)
* Disacáridos: Son dos moléculas de monosacáridos unidas por un átomo de oxigeno. Los más importantes la sacarosa, la lactosa yla maltosa
* Polisacáridos: Enormes moléculas formadas por uno o varios tipos de monosacáridos. Ejemplos glucógeno, almidón y celulosa.
En organismos vivos sirven para funciones estructurales yalmacenan energía.
Molécula de glucosa
(C6H12O6) Azúcar simple o monosacárido. Se puede estructurar en forma lineal o cíclica.

Proteínas:
* Compuestos orgánicos constituidos por aminoácidosunidos por enlaces peptídicos. Ayudan a funciones vitales como metabolismo.
* Enzimas, hormonas, anticuerpos, hemoglobina, cromosomas, son proteínas.
* Desempeñan funciones estructurales, dedefensa, regulación y transporte.
* La gran diversidad de proteínas se debe a la variedad de número y secuencia de aminoácidos

Lípidos:
* Están formados por carbono, hidrogeno y oxigeno,aunque en proporciones distintas a los azucares. No son solubles en agua.

Tipos
* Fosfolípidos: Mayoritariamente de la membrana de la célula. Limitan el paso de agua y compuestoshidrosolubles a través de la membrana celular.
* Grasas y aceites: Llamados triglicéridos. Son depósitos de reserva de energía en las células animales y vegetales. Son cadenas de ácidos grasos unidos porglicerol. Se pueden almacenar en forma de grasas para una posterior producción de energía.
* Las ceras: forman cubiertas protectoras en las hojas de las plantas y en los tegumentos animales.
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