carbohidratos

Planteamiento del problema
Los carbohidratos realizan funciones vitales en los organismos vivos, conforman la estructura esquelética de plantas, insectos y crustáceos, y la estructura exterior delos microorganismos. Constituyen una importante reserva alimenticia en los órganos de almacenamiento de las plantas, así como el hígado y los músculos de los animales

Marco teórico
La principalfunción de los carbohidratos es suministrarle energía al cuerpo, especialmente al cerebro y al sistema nervioso. Una enzima llamada amilasa ayuda a descomponer los carbohidratos en glucosa (azúcar enla sangre), la cual se usa como fuente de energía por parte del cuerpo.
Objetivo
Identificar la presencia de carbohidratos en muestras de alimentos
Objetivo 2
Identificar que los alimento muestrenla presencia de carbohidratos en las pruebas de sacarosa

Hipótesis
Si logramos identificar la presencia de monosacáridos entonces podemos localizar que sustancias tiene carbohidratosProcedimiento
Monosacáridos
Para tener un testigo que identificar la presencia de monosacáridos, coloca en un tubo de ensaye 1ml de solución de dextrosa y agregue 3 gotas de reactivo de felhinng A y 3gotas de reactivo de felhing B, calienta hasta que aparezca un presepitado de color rojo ladrillo.
Preparación de muestra
Muestras solidas: toma aproximadamente 5 gramos de la muestra y trituras enel mortero hasta obtener una pasta homogénea con ayuda de una espátula transfiere a un vaso de precipitados y adiciona 30ml de agua, agita suave mente y divide el contenido en 3 tubos de ensayeDeterminación de carbohidratos
Monosacáridos y polisacáridos
Utiliza tubo 1 y agréguele 5 gotas de reactivo de felhing A y 5 gotas de reactivo de felhing B, calienta hasta que aparezca un precipitado decolor rojo ladrillo

Análisis de restado

muestra
Presencia de monosacáridos
Galletas
glucosa
Jugo de manzana
glucosa
leche
glucosa

Conclusión

Que podemos concluir que los...