carbohidratos

Los animales y otros heterótrofos deben comer para poder sobrevivir, como los carnívoros, que comen a otros animales, los herbívoros comen plantas, los omnívoros consumen tanto plantas como animales, o los detritívoros, que se alimentan de detritos. Los hongos realizan una digestión externa de sus alimentos, secretando enzimas, y que absorben luego las moléculas disueltas resultantes de ladigestion, a diferencia de los animales, que realizan una digestión interna.
Las reacciones químicas necesarias para la vida dependen de la aportación de nutrientes. En los organismos superiores éstos nutrientes son sintetizados por fotosíntesis (vegetales), o elaborados a partir de compuestos orgánicos (animales y setas). Existen otras fuentes energéticas para los microorganismos: por ejemplo,algunas arqueas obtienen su energía produciendo metano o por oxidación de ácido sulfhídrico o azufre.
Como otros animales, el hombre depende de su medio ambiente para asegurar sus necesidades fundamentales de alimento. El estudio de las necesidades humanas en cuestión de alimentación, ya sea en cantidad o en calidad, se denomina

Existen una gran diversidad de alimentos que contienen carbohidratos yque podemos encontrar dentro de la nutrición diaria. De hecho, se estima que la mitad de las calorías ingeridas diarias, deberían proceder únicamente de la ingesta de carbohidratos y de esta forma mantener el equilibrio requerido entre las calorías que quemamos y las que añadimos al organismo.
Los alimentos carbohidratos que también son denominados como glúcidos, aparecen en la naturaleza casiexclusivamente en alimentos de origen vegetal y que junto con las grasas y con las proteínas, forman parte de los 3 grandes grupos que constituyen la materia orgánica.
Los alimentos como las frutas y las verduras deberían proporcionar una parte de los carbohidratos necesarios al día para una dieta equilibrada, estamos hablando de unos 200 o 300 gramos de carbohidratos diarios que los contengan lasfrutas y las verduras.
Al igual que las grasas, los carbohidratos son considerados como un tipo de nutriente que proporciona energía al cuerpo humano, pero energía de rápida adquisición, de modo que si el cuerpo requiere en un momento dado un aporte extra, lo obtenga de forma inmediata de estos carbohidratos, y no tenga que acudir a las grasas, cuya extracción energética resulta siempre masdificultosa.
Los vegetales y ciertos tejidos animales son alimentos que contienen carbohidratos, tales como la glucosa y que proporciona energía vital para las células de todo el organismo.
Entre los alimentos que contienen gran proporción de carbohidratos, destacan los siguientes:
- Pan
- Pastas
- Arroz
- Cereales
- Legumbres
- Avena


Debemos reconocer que los carbohidratos son sustanciasde elevada importancia dentro de la dieta del ser humano y que todo el mundo debe incorporarlos a su dieta diaria.
¿Cuáles son los alimentos en los que se encuentran dichos carbohidratos?
Por lo general casi todos los alimentos de origen vegetal tienen cierto contenido en carbohidratos, destacando sobretodo los bulbos o raíces comestibles como la patata.
Otro grupo vegetal de ciertaimportancia respecto a encontrar carbohidratos son los cereales, entre los que podemos destacar el trigo y el maíz, cuya composición derivada en panes y tortitas caseras, hacen de los cereales un alimentos vegetal en el que se encuentran los carbohidratos de manera natural fácil, sencilla y para toda la familia.
Otro alimento que destaca es el arroz, que por otra parte, es el alimento más consumido delmundo, millones de toneladas de arroz se comen a diario en el planeta. Decir que el arroz integral además aporta la fibra necesaria para el buen funcionamiento intestinal y la regulación del metabolismo.
Las legumbres contienen gran variedad y calidad de carbohidratos, y es una fuente extraordinaria de proteínas vegetales. Sin duda las legumbres son alimentos bastantes completos para una dieta...