carbohidratos
Los carbohidratos, hidratos de carbono y también simplemente azúcares. En su composición entran los elementos carbono, hidrógeno y oxígeno, confrecuencia en la proporción Cn(H20)n, por ejemplo, glucosa C6(H2O)6 de aquí los nombres carbohidratos o hidratos de carbono.
Estos compuestos, abarcan sustancias muy conocidas y al mismo tiempo, bastantedisímiles, azúcar común, papel, madera, algodón, son carbohidratos o están presentes en ello en una alta proporción.
A partir del dióxido de carbono y agua, las plantas sintetizan los carbohidratos,en un proceso denominado fotosíntesis.
Elabore un cuadro sinóptico de las moléculas de los carbohidratos y su composición.
Explique que es la glucosa.
La glucosa esuna forma simple de azúcar que cumple una importante función en nuestro organismo, ya que es la responsable de brindar energía a las células de nuestro cuerpo. A nivel químico, la glucosa cuenta conseis átomos de carbono, doce átomos de hidrógeno y seis átomos de oxígeno. El organismo necesita obtenerla de los diferentes tipos de carbohidratos que consumimos a diario. Para ello, es fundamental elrol que desempeñan el hígado y los riñones para sintetizar la glucosa a partir de los carbohidratos.
Claro que para que esta forma de energía liberada en el torrente sanguíneo tenga acción directasobre las células de todo el cuerpo es necesario la presencia de insulina, una hormona que es liberada por el páncreas, cuando sube el nivel de glucosa en la sangre, es decir, luego de la ingesta delos alimentos.
Explique que son los:
Pentosa: La ruta de las pentosas fosfato, es otra vía de degradación de la glucosa con dos funciones primordiales: originar poder reductor en forma de NADPH yobtener pentosas, concretamente D-ribosa. La primera función es especialmente importante en tejidos que realizan la síntesis de ácidos grasos y esteroides, como el hígado, las glándulas mamarias, los...
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