CARBOHIDRATOS
Páginas: 3 (626 palabras)
Publicado: 26 de septiembre de 2014
OBJETIVO:
Conocer las técnicas de esterilización y los microorganismos importantes en la alteración de la carne
METODOLOGÍA:
1. Se procedió a desinfectar el área de trabajo
2. Se pidió elmaterial a la encargada del laboratorio
3. Se hicieron tres tapones y 3 gorritos para los matraces Erlenmeyer de 250 Ml.
4. Se empezó a envolver las pipetas de 10 ml, de 1 ml y la espátula para queposteriormente se esterilizara en el autoclave, (también se colocaron los matraces Erlenmeyer, los tubos de ensayo), a temperatura de 121 °C y presión de 15 libras.
5. La profesoracomisionó a un equipo para que realizara la solución de fosfato de potasio monobásico de 34.0 gr en un litro de agua, disolver las soluciones anteriores y tomar 125 ml de esa solución y llevarla a un litrode agua y finalmente distribuir en porciones de 90 y 9 ml.
6. Colocar 90 ml para cada muestra ( 2 muestras) = 180 ml
7. Se colocó 180 ml en el matraz en la parrilla eléctrica8. Pesar el medio de cultivo (pesando primero la charolita elaborada a partir de aluminio y el peso de la misma posteriormente se le sumo a la cantidad de agar que se |necesitó) cantidadtotal de agar ocupado: 4.23 gr.
9. Vaciar el medio de cultivo al matraz de Erlenmeyer que se encontraba en la parrilla eléctrica y se le agrego el agitador para homogenizar lasolución (esperar hasta que dicha solución hirviera).
10. Se colocaron los tapones y gorritos a los matraces Erlenmeyer y posteriormente se rotularon los matraces.
11. Se tomó 252 ml de fosfato depotasio monobásico (90 ml por cada matraz y 9 ml para cada tubo de ensayo en total fueron 8 tubos de ensayos) y posteriormente se rotulaba dichos matraces.
1. Seencendieron los mecheros por lo que es una herramienta esencial
durante toda la práctica.
2. Se pesó la bolsa estéril para posteriormente sumarle los 10 gr de carne (...
Conocer las técnicas de esterilización y los microorganismos importantes en la alteración de la carne
METODOLOGÍA:
1. Se procedió a desinfectar el área de trabajo
2. Se pidió elmaterial a la encargada del laboratorio
3. Se hicieron tres tapones y 3 gorritos para los matraces Erlenmeyer de 250 Ml.
4. Se empezó a envolver las pipetas de 10 ml, de 1 ml y la espátula para queposteriormente se esterilizara en el autoclave, (también se colocaron los matraces Erlenmeyer, los tubos de ensayo), a temperatura de 121 °C y presión de 15 libras.
5. La profesoracomisionó a un equipo para que realizara la solución de fosfato de potasio monobásico de 34.0 gr en un litro de agua, disolver las soluciones anteriores y tomar 125 ml de esa solución y llevarla a un litrode agua y finalmente distribuir en porciones de 90 y 9 ml.
6. Colocar 90 ml para cada muestra ( 2 muestras) = 180 ml
7. Se colocó 180 ml en el matraz en la parrilla eléctrica8. Pesar el medio de cultivo (pesando primero la charolita elaborada a partir de aluminio y el peso de la misma posteriormente se le sumo a la cantidad de agar que se |necesitó) cantidadtotal de agar ocupado: 4.23 gr.
9. Vaciar el medio de cultivo al matraz de Erlenmeyer que se encontraba en la parrilla eléctrica y se le agrego el agitador para homogenizar lasolución (esperar hasta que dicha solución hirviera).
10. Se colocaron los tapones y gorritos a los matraces Erlenmeyer y posteriormente se rotularon los matraces.
11. Se tomó 252 ml de fosfato depotasio monobásico (90 ml por cada matraz y 9 ml para cada tubo de ensayo en total fueron 8 tubos de ensayos) y posteriormente se rotulaba dichos matraces.
1. Seencendieron los mecheros por lo que es una herramienta esencial
durante toda la práctica.
2. Se pesó la bolsa estéril para posteriormente sumarle los 10 gr de carne (...
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