carbohidratos

Carbohidratos
Los carbohidratos son moléculas orgánicas constituidas por cantidades iguales de carbono y agua. Los carbohidratos simples o monosacáridos, incluyen pentosas (ribosa) y hexosas(glucosa). Los monosacáridos pueden ser disacáridos (sacarosa) o polisacáridos (glucógeno).
Ciclo de ácido cítrico
El ciclo de ácido cítrico (ciclo de Krebs, ciclo de los ácidos tricarboxilicos) esuna secuencia de reacciones a través de las cuales la acetil-CoA se metaboliza con el dióxido de carbono y átomos de hidrógeno.
Mecanismo del flujo unidireccional
El metabolismo está regulado porhormonas y para que ocurra un cambio en el proceso de metabolismo los factores reguladores deben dirigir el proceso en una sola dirección. Esta reacción solo ocurre en un sentido bajo la influencia deuna enzima en dirección opuesta por influencia de otros factores.
Síntesis y desdoblamiento de glucógeno
El glucógeno es un polímero ramificado de glucosa de uniones glucosidicas. Es sintetizado englucogenina que es un factor que determina la cantidad de glucógeno sintetizado.
Factores que determinan la concentración plasmática de glucosa
La concentración plasmática de glucosa depende delequilibrio entre la cantidad de glucosa que entra al torrente sanguíneo y la cantidad que lo abandona. Los determinantes son el consumo dietético, la taza de entrada de las células del musculo estriado,al tejido adiposo y la actividad glucostatica del hígado.
Metabolismo de hexosas diferente a la glucosa
Tenemos a la galactosa producida por la digestión de la lactosa es convertida en glucosa enel cuerpo; y la fructuosa una porción se ingiere y la otra porción se produce por hidrolisis de la sacarosa.
Ácidos grasos y lípidos
Los lípidos de importancia son los ácidos grasos que pueden sersaturados e insaturados. Los fosfolípidos son constituyentes de la membrana celular, le proporcionan componentes estructurales de la membrana celular. Los ácidos grasos son fuente de energía...