Carbohidratos

Reporte de Carbohidratos

* Antecedentes.
1. Definición de Carbohidratos
Son biomoléculas compuestas por carbono, hidrógeno y oxígeno. La glucosa, el glucógeno y el almidón son las formasbiológicas primarias de almacenamiento y consumo de energía; la celulosa forma la pared celular de las células vegetales y la quitina es el principal constituyente del exoesqueleto de los artrópodos.2. Contenido de Carbohidratos en derivados animales y vegetales.

* Desarrollo:
Los procedimientos que realizamos para la práctica fueron los siguientes:
-En los 11 tubos de ensayecolocamos diversos materiales como, glucosa, cereal, jamón, manzana, leche, papa, yogurt, refresco, pera, miel y toronja; que trituramos posteriormente, y le aviamos agregado agua.
-Posteriormente a cadauno de los tubos le agregamos 3 gotas de glucosa.
- Con ayuda del mechero y de las pinzas pusimos a calentar las mesclas, si cambiaba de color, mostraba que ese alimento contenía glucosa.
-Losalimentos que dieron positivos a la glucosa fueron: Manzana, refresco, miel, y por supuesto la glucosa.
Al realizar este ejercicio pudimos darnos cuenta de cuales son los alimentos que día con díaingerimos y contienen glucosa (azúcar).

Posteriormente a los tubos previamente lavados volvimos a agregar los mismos alimentos otra vez, a excepción de la glucosa, el fin esta vez era saber quealimentos contenían almidón.
-A los tubos les agregamos 3 gotas de una sustancia llamada benedi, ahora solo teníamos que mover los tubos con la sustancia y si tomaba un color oscuro contenía almidón.
-Losalimentos que tenían almidón fueron: Cereal, Jamón, papa y refresco.

* Tabla re Resultados

Numero detubo | Material | Contenía Glucosa | Contenía Almidón |
1 | Glucosa | Si | No |
2 |Cereal | Si | Si |
3 | Jamón | No | Si |
4 | Manzana | Si | Si |
5 | Leche | No | No |
6 | Papa | No | Si |
7 | Yogurt | No | No |
8 | Refresco | Si | Si |
9 | Pera | No | No |
10 |...