Carbohidratos
Páginas: 3 (568 palabras)
Publicado: 7 de noviembre de 2012
carbohidratos
¿que son los carbohidratos?
son moléculas orgánicas compuestas por carbono, hidrógeno y oxígeno. Son solubles en agua y se clasifican de acuerdo a la cantidad de carbonos o por elgrupo funcional aldehído. Son la forma biológica primaria de almacenamiento y consumo de energía
Normalmente se los encuentra en las partes estructurales de los vegetales y también en los tejidosanimales, como glucosa o glucógeno. Estos sirven como fuente de energía para todas las actividades celulares vitales.
los carbohidratos los podemos clasificar en:
Monosacáridos:soncompuestos orgánicos constituídos por un grupo aldehído o cetónico y varios radicales oxidrilos, son los carbohidratos mas sencillos pues contiene de 2 hasta 8 átomos de carbono, se caracterizan por sersolubles en agua, poder atravesar las membranas biológicas por Difusión facilitada y de presentar sabor dulce.
Los Monosacáridos mas importantes son:
- Las Hexosas ( 6 átomos de C ) como laglucosa, fructosa, galactosa que actúan como la principal fuente de energí ya qye fácilmente son Oxidados biológicamente por respiración celular aerobia liberando energía química en forma de ATP.
fructosaglucosa galactosa
- Las Pentosas: ( 5 átomos de C ) como la Ribosa que constituye la molécula del ARN ( Àcido Ribonucleico ), y la Desoxirribosa que constituye lamolécula del ADN ( Ácido Desoxirribonucleico).
ribosa
Disacáridos:Los disacáridos son glúcidos formados por dos moléculas de monosacáridos y, por tanto, al hidrolizarse producen dos monosacáridos libres.-sacarosa: se forma de la union entre glucosa + fructosa, por suu sabor se emplea para endulsar alimentos.
-lactosa: se forma por la union entre glucosa + galactosa(azucar de leche)
-maltosa: seforma de la union entre glucosa + glucosa (azucar de malta)
sacarosa
Oligosacáridos:
Los oligosacáridos están compuestos por tres a diez moléculas de monosacáridos que al hidrolizarse...
¿que son los carbohidratos?
son moléculas orgánicas compuestas por carbono, hidrógeno y oxígeno. Son solubles en agua y se clasifican de acuerdo a la cantidad de carbonos o por elgrupo funcional aldehído. Son la forma biológica primaria de almacenamiento y consumo de energía
Normalmente se los encuentra en las partes estructurales de los vegetales y también en los tejidosanimales, como glucosa o glucógeno. Estos sirven como fuente de energía para todas las actividades celulares vitales.
los carbohidratos los podemos clasificar en:
Monosacáridos:soncompuestos orgánicos constituídos por un grupo aldehído o cetónico y varios radicales oxidrilos, son los carbohidratos mas sencillos pues contiene de 2 hasta 8 átomos de carbono, se caracterizan por sersolubles en agua, poder atravesar las membranas biológicas por Difusión facilitada y de presentar sabor dulce.
Los Monosacáridos mas importantes son:
- Las Hexosas ( 6 átomos de C ) como laglucosa, fructosa, galactosa que actúan como la principal fuente de energí ya qye fácilmente son Oxidados biológicamente por respiración celular aerobia liberando energía química en forma de ATP.
fructosaglucosa galactosa
- Las Pentosas: ( 5 átomos de C ) como la Ribosa que constituye la molécula del ARN ( Àcido Ribonucleico ), y la Desoxirribosa que constituye lamolécula del ADN ( Ácido Desoxirribonucleico).
ribosa
Disacáridos:Los disacáridos son glúcidos formados por dos moléculas de monosacáridos y, por tanto, al hidrolizarse producen dos monosacáridos libres.-sacarosa: se forma de la union entre glucosa + fructosa, por suu sabor se emplea para endulsar alimentos.
-lactosa: se forma por la union entre glucosa + galactosa(azucar de leche)
-maltosa: seforma de la union entre glucosa + glucosa (azucar de malta)
sacarosa
Oligosacáridos:
Los oligosacáridos están compuestos por tres a diez moléculas de monosacáridos que al hidrolizarse...
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