Carbohidratos
Páginas: 4 (873 palabras)
Publicado: 19 de noviembre de 2014
Carbohidratos, hidratos de carbono o glúcidos.
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Lic. Marcela Licata - zonadiet.comde la sección: Nutrición
Los carbohidratos, también llamados glúcidos o hidratos de carbono, se pueden encontrar casi de manera exclusiva en alimentos de origen vegetal. Constituyen uno de lostres principales grupos químicos que forman la materia orgánica junto con las grasas y las proteínas.
Pan y galletas aportan mayormente solo carbohidratosLos carbohidratos son los compuestosorgánicos más abundantes de la biosfera y a su vez los más diversos. Normalmente se los encuentra en las partes estructurales de los vegetales y también en los tejidos animales, como glucosa o glucógeno.Estos sirven como fuente de energía para todas las actividades celulares vitales.
Aporte energético de los carbohidratos
Aportan 4 kcal/gramo al igual que las proteínas y son considerados macronutrientes energéticos al igual que las grasas. Los podemos encontrar en una innumerable cantidad y variedad de alimentos y cumplen un rol muy importante en el metabolismo. Por eso deben tener una muyimportante presencia de nuestra alimentación diaria.
Cantidad en la dieta diaria
En una alimentación equilibrada aproximadamente 300gr./día de hidratos de carbono deben provenir de frutas yverduras.
En una alimentación variada y equilibrada aproximadamente unos 300gr./día de hidratos de carbono deben provenir de frutas y verduras, las cuales no solo nos brindan carbohidratos, sino quetambién nos aportan vitaminas, minerales y abundante cantidad de fibras vegetales.
Otros 50 a 100 gr. diarios deben ser complejos, es decir, cereales y sus derivados. Siempre preferir a todos aquelloscereales que conservan su corteza, los integrales. Los mismos son ricos en vitaminas del complejo B, minerales, proteínas de origen vegetal y obviamente fibra.
Fibras
La fibra debe estar...
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Lic. Marcela Licata - zonadiet.comde la sección: Nutrición
Los carbohidratos, también llamados glúcidos o hidratos de carbono, se pueden encontrar casi de manera exclusiva en alimentos de origen vegetal. Constituyen uno de lostres principales grupos químicos que forman la materia orgánica junto con las grasas y las proteínas.
Pan y galletas aportan mayormente solo carbohidratosLos carbohidratos son los compuestosorgánicos más abundantes de la biosfera y a su vez los más diversos. Normalmente se los encuentra en las partes estructurales de los vegetales y también en los tejidos animales, como glucosa o glucógeno.Estos sirven como fuente de energía para todas las actividades celulares vitales.
Aporte energético de los carbohidratos
Aportan 4 kcal/gramo al igual que las proteínas y son considerados macronutrientes energéticos al igual que las grasas. Los podemos encontrar en una innumerable cantidad y variedad de alimentos y cumplen un rol muy importante en el metabolismo. Por eso deben tener una muyimportante presencia de nuestra alimentación diaria.
Cantidad en la dieta diaria
En una alimentación equilibrada aproximadamente 300gr./día de hidratos de carbono deben provenir de frutas yverduras.
En una alimentación variada y equilibrada aproximadamente unos 300gr./día de hidratos de carbono deben provenir de frutas y verduras, las cuales no solo nos brindan carbohidratos, sino quetambién nos aportan vitaminas, minerales y abundante cantidad de fibras vegetales.
Otros 50 a 100 gr. diarios deben ser complejos, es decir, cereales y sus derivados. Siempre preferir a todos aquelloscereales que conservan su corteza, los integrales. Los mismos son ricos en vitaminas del complejo B, minerales, proteínas de origen vegetal y obviamente fibra.
Fibras
La fibra debe estar...
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