Carbohidratos

CARBOHIDRATOS

PROPÓSITO
Verificar algunas propiedades de los carbohidratos.

INTRODUCCIÓN
Los carbohidratos son sustancias que se encuentran principalmente en los productos vegetales y frutas.En menos cantidad se encuentran en la carne y leche, cada tipo de moléculas presentan propiedades particulares que hacen posible su reconocimiento mediante reacciones químicas.
Los azucares ocarbohidratos pueden ser:
-Monosacáridos
-Disacáridos
-Trisacáridos
-Oligosacáridos
-Polisacáridos
¿Para qué me sirve esto en la vida diaria?
Nos podemos dar cuenta que si llevas una dieta rica encarbohidratos, tu salud no puede ser buena, porque los carbohidratos van directo a la sangre y si consumes mucha cantidad de esto tu sangre puede tomar una forma espesa, lo cual lo podemos comprobar conlos experimentos de revolver el azúcar, el almidón y el piloncillo en agua; entre más cantidad agregábamos a los vasos, la mezcla se hacía muy espesa, lo mismo pasa con tu cuerpo.

PROCEDIMIENTO1.- Etiquetar 3 vasos desechables con los letreros azúcar, piloncillo y almidón, colocar a cada vaso la mitad de agua, añadir una cucharada de azúcar al vaso correspondiente y mover hasta disolver,seguir añadiendo cucharadas de azúcar hasta que ya no se disuelva, anotar el numero de cucharadas añadidas, hacer lo mismo ahora con el piloncillo en su respectivo vaso, después efectuar el mismo sistemacon el almidón, repetir otra vez pero ahora se utilizara agua hirviendo.
2.- En un frasco de vidrio hacer una solución de agua con 4 cucharadas de sal y sal, piloncillo y sal, almidón, y sal,colocar a cada vaso agua con sal hasta la mitad, añadir al igual que en la actividad 1, un numero de cucharadas de azúcar, piloncillo y almidón a los correspondientes vasos, mover para disolver y dejar deañadir hasta que ya no se disuelva.
3.-Poner en tarjetas de papel por separado una cucharada de azúcar, piloncillo y almidón, con ayuda de una lupa ver que tipo de solido es cada uno de los...