Carbohidratos

Explica las funciones de los carbohidratos
Funciones generales:
1: fuente principal de energía en los organismos.
2:almacenan energía en los organismos.
3:proporcionan carbonos para producir otras moléculas organicas
4:forman parte de estructuras en el organismo y células
Entre el 1-0.5% del peso total de las estructuras del cuerpo son carbohidratos
70-75% H2O
16% proteínas
9% lípidosDefine que son los carbohidratos y menciona 3 sinónimos

Los carbohidratos o hidratos de carbono o también llamados azúcares son los compuestos orgánicos más abundantes y a su vez los más diversos. Están integrados por carbono, hidrógeno y oxígeno, de ahí su nombre. Son parte importante de nuestra dieta, es decir, el conjunto de alimentos consumidos en un día (no confundir con el régimen que sesigue para bajar de peso o tratar algunas enfermedades). Entendiendo esto, la dieta está compuesta principalmente por carbohidratos, lípidos y proteínas. Los carbohidratos se clasifican en:
• Simples: son azúcares de rápida absorción ya que por su tamaño pueden empezarse a digerir desde la saliva; éstos generan la inmediata secreción de insulina. Son aquellos que saben más dulces.
• Complejos:son de absorción más lenta, y actúan más como energía de reserva.
Sinónimos:
Glucidos, hidratos de carbono,azucares o sacáridos
Explica qué es una aldohexosa y cetohexosa y escribe ejemplos (estructuras y nombres)
-aldohexosa
f. BIOQUÍM. Monosacárido de seis átomos de carbono con un grupo funcional aldehído, como la glucosa.

cetohexosa:
Cetohexosa: hexosa compuesta por un grupo cetona( >C=O).


Escribe la clasificación de los carbohidratos, según el número de monómeros
3c: triosas
4c:tetrosas
5c:pentosas
6c:sexosas
7c:eptosas
Qué es la unión glucosídica y escribe un disacárido, señalándola
En el ámbito de los glúcidos, el enlace O-glucosídico es el enlace mediante el cual se unen entre sí dos o más monosacáridos formando disacáridos o polisacáridos,respectivamente. Su denominación más correcta es enlace O-glucosídico pues se establece en forma de éter siendo un átomo de oxígeno el que une cada pareja de monosacáridos.

Qué son los monosacáridos y menciona el nombre de tres hexosas importantes y 2 pentosas
Son la minima representacion de un carbohidrato o los azucares mas sencillos
Hexosas: glucosa, galactosa, y fructuosa
Pentosas: ribosa ydesoxiribosa
Señala los azücares que constituyen la sacarosa, lactosa y maltosa, indica que enlaces glucosídicos los unen.
Sacarosa: alfa-glucopiranosa y beta-fructofuranosa
Lactosa: una molécula de glucosa y otra de galactosa}
Maltosa: por dos glucosas unidas por un enlace glucosídico producido entre el oxígeno del primer carbono anomérico (proveniente de -OH) de una glucosa y el oxígenoperteneciente al cuarto carbono de la otra.

Escribe la fórmula lineal o de Fischer de la glucosa y fructosa, y enseguida la fórmula o estructura de Haworth de c/u.
Glucosa:
C6H12O6

Fructosa
C6H12O6


Define los siguientes polisacáridos: almidón, glucógeno y celulosa. Además escribe un polisacárido que represente a c/u, de 20 monosacáridos por lo menos c/u.
Almidón:
El almidón es unpolisacárido de reserva alimenticia predominante en las plantas, constituido por amilosa y amilopectina. Proporciona el 70-80% de las calorías consumidas por los humanos de todo el mundo. Tanto el almidón como los productos de la hidrólisis del almidón constituyen la mayor parte de los carbohidratos digestibles de la dieta habitual.
Glucógeno:
El glucógeno (o glicógeno) es un polisacárido de reservaenergética formado por cadenas ramificadas de glucosa; es insoluble en agua, en la que forma dispersiones coloidales. Abunda en el hígado y en menor cantidad en los músculos, así como también en varios tejidos
Explica que es la glucogénesis, gluconeogénesis, glucogenólisis y glucólisis

Glucogénesis:

La glucogénesis es la ruta anabólica por la que tiene lugar la síntesis de glucógeno...