carbohidratos

La cetosis es una situación metabólica del organismo originada por un déficit en el aporte de carbohidratos, lo que induce el catabolismo de las grasas a fin de obtener energía, generando unos compuestos denominados cuerpos cetónicos, los cuales descomponen las grasas en cadenas más cortas, generando acetona que es usada como energía por el cerebro y el resto de órganos del cuerpo humano.CONTROL DE LA HIPOGLUCEMIA
La hipoglucemia es una condición que se caracteriza por niveles bajos de glucosa en la sangre (anormales), usualmente menos de 70 mg/dl. La hipoglucemia puede ser una reacción a la insulina o la inyección de insulina. Una hipoglucemia severa puede causar accidentes, lesiones, coma y la muerte.1

Cada persona reacciona a la hipoglucemia de forma diferente, por lo cual esimportante reconocer los síntomas cuando los niveles de azúcar están bajos:1
Inestabilidad
Nerviosismo o ansiedad
Sudoración, escalofríos y humedades
Irritabilidad o impaciencia
Confusión, incluyendo el delirio
Latidos cardíacos rápidos
Mareo o vértigo
Hambre y náuseas
Somnolencia
Visión borrosa / discapacidad
Hormigueo o entumecimiento de los labios o la lengua
Dolores de cabezaDebilidad o fatiga
Ira, terquedad, o tristeza
Falta de coordinación
Pesadillas o gritos durante el sueño
Convulsiones
Estar inconsciente/perder el conocimiento
es malo no comer carbohidratos? A diferencia de no comer proteínas o grasas esenciales, la ausencia de carbohidratos en la dieta no causa a alguna enfermedad específica. Solo causa síntomas o problemas con el laboratorios como son:  lacetosis o la hipoblucemia. Si combinas la ausencia de carbohidratos con la ausencia de proteínas si te pueden dar enfermedades como el marasmo.
Muchos síntomas se producen por consumir pocos carbohidratos, sobre todo en los niños porque si no obtienen los nutrientes que estos aportan, no obtienen lo necesario para el correcto desarrollo del cerebro, el sistema nervioso y todos los órganos vitales delcuerpo.
Los carbohidratos son la fuente de energía, por lo que si no se consumen en cantidades adecuadas la desnutrición comienza. El cuerpo intenta conseguir esa energía quitándola a los órganos que considere menos importantes, como los músculos, luego puede avanzar hasta los importantes por lo que el niño y también el adulto, comienza a perder primero la energía, se siente más cansado, notiene ganas de correr y juguetear como es característico de la niñez o de trabajar o estudiar. Luego comienza a perder masa corporal, se vuelve casi esquelético y a partir de ahí por la falta de carbohidratos comenzarán a fallar el resto de los órganos.
Otra de las enfermedades que se pueden padecer por la deficiencia de carbohidratos son las causadas por las sustancias que produce el cuerpo cuandotoma energía de otros órganos porque no la recibe de los alimentos. Estas sustancias dañinas se las conoce como cuerpos cetónicos que viajan por la sangre desequilibrando el metabolismo.
Los cuerpos cetónicos se generan en el hígado, intervienen en el metabolismo de los lípidos y los carbohidratos. En organismos que funcionan correctamente los cuerpos cetónicos se producen a una velocidad tal quele permiten al cuerpo incorporarlos a los ácidos cítricos y que no se acumulen en la sangre.
En situaciones que el cuerpo padece algunas de las enfermedades como la diabetes, inanición o deficiencia de carbohidratos estos cuerpos se acumulan en la sangre porque se producen más rápido de lo que se pueden metabolizar. De las enfermedades que produce la más grave es la cetoacidosis que es ladisminución del pH en la sangre.
Claro que también la falta de carbohidratos tendrá por consecuencia enfermedades como la bulimia o la anorexia, que son enfermedades que, si bien no se provocan por el mal funcionamiento del organismo, tienen su causa en la psiquis, tienen como principal síntoma la supresión de alimentos del tipo de los carbohidratos almidones y progresivamente de la mayoría de...