Carbohidratos

CARBOHIDRATOS
Unidades: son monosacáridos (glucosa, galactosa, fructosa), hidratos de carbono que contienen una unidad de azúcar cumpliendo con la formula empírica Cn(H2O)n unidos por medio de ladeshidratación formando disacáridos (sacarosa, lactosa, maltosa) y polisacáridos (glucógeno, almidón).
Función: contribuyen en el metabolismo de las células, así también como en la estructurabiomolecular o de organelos celulares, pero pueden ser utilizados como almacenes de energía en sus enlaces químicos.

PROTEINAS
Unidades: son polímeros de aminoácidos monómeros ordenados en secuencia, unaminoácido mas un acido carboxílico (NH2) + (COOH) ligados por el carbono.
Proteínas Estructurales
Proteínas Funcionales
Función: contribuye a la composición plástica de los tejidos y órganos, formando lasestructuras corporales regulando las funciones.

LIPIDOS
Unidades: compuesto por grasas y aceites, esteres de ácidos mono-carboxílicos
Triglicéridos: glicerina - 3 ácidos grasos
Fosfolipidos: fosforo– 2 ácidos grasos
Colesterol: 4 anillos de carbono en el núcleo.
Función: son el almacén de energía, como también pueden servir de trasportadoras, factores enzimáticos.

ACIDOS NUCLEICOS
Unidades:son una base fosfato, un azúcar mas base nitrogenada, una forma de acido nucleico son el ADN y el ARN, sus bases nucleoide son adenina, timina, guanina, citosina solo que en el ARN se remplaza latiamina por uracilo
Acido Desoxirribonucleico (ADN) – Desoxarivosa
Acido Ribonucleico (ARN) – Ribosa
Funcion: son los que permiten a los organismos vivos reproducir el código genético de generación engeneración.

BIBLIOGRAFIA
Química orgánica - Stephen J. Weininger, Frank R. Stermitz - Reverte, 1988 – 807 páginas
Estructura y Funcion Cuerpo Humano - Gary A. Thibodeau, Kevin T. Patton - ElsevierEspaña, 25/11/2008 – pag 31
Bioquímica de los procesos metabólicos - Óscar Cuamatzi Tapia - Reverte, 2004 – pag. 43
Laboratorio de Bioquímica: Una Visión Práctica - German Antonio Giraldo Giraldo,...