Carbohidratos

La leche podría ser mejor para atletas que bebidas energizantés
Los científicos dicen tener creciente evidencia de lo que algunos atletas aseguran: que la leche podría ser tan buena o incluso mejorque algunas bebidas energizantés para recuperarse después de hacer ejercicio.
Los beneficios de la leche para la salud son conocidos desde hace tiempo. El líquido contiene carbohidratos,electrolitos, calcio y vitamina D, pero también posee las dos proteínas más recomendadas para reconstruir músculos: caseína y suero.
Los músculos sufren tras una sesión aeróbica intensa, como correr, jugarfútbol o montar bicicleta y las proteínas de caseína y suero son precisamente lo que el cuerpo necesita para regenerarar los músculos con rapidez.
La nutrióloga informó que las bebidas deportivassimplemente reemplazan los carbohidratos y electrolitos perdidos, pero por lo general no tienen los nutrientes necesarios para que se regeneren los músculos.
Los científicos encontraron que la gente queconsume leche luego de ejercitarse tuvo una resistencia más larga en la siguiente sesión de ejercicios que quienes tomaron otras bebidas deportivas o agua.
Los carbohidratos y lípidos son biomoléculasorgánicas que forman parte de la materia viva.
Los glúcidos o carbohidratos son principios inmediatos orgánicos constituidos por carbono, oxigeno e hidrógeno, y cuya fórmula general es Cn H2n On,donde el “n” representa el numero de átomos.
Los disacáridos mas importantes son : la sacarosa, la maltosa, la lactosa y la trehalosa.
Los carbohidratos son los compuestos orgánicos más abundantes dela biosfera y a su vez los más diversos. Normalmente se los encuentra en las partes estructurales de los vegetales y también en los tejidos animales, como glucosa o glucógeno. Estos sirven como fuentede energía para todas las actividades celulares vitales
Estructura química
Los glúcidos son compuestos formados en su mayor parte por átomos de carbono e hidrógeno y en una menor cantidad de...