Carbohidratos

Carbohidratos

Introducción




El nombre carbohidrato se deriva de que
son compuestos en los que se conserva la
proporción de un átomo de carbono por
cada molécula de agua o sea compuestosformados de “carbono hidratado”.
 son
biomoléculas
 compuestas
por carbono , hidrogeno  y oxígeno, cuyas
principales funciones en los seres vivos
son el prestar energía inmediata y
estructural.Clasificación estructura y
funciones
Los carbohidratos se clasifican en:
 Monosacáridos
 disacáridos
 polisacáridos.

Representación molecular y grafica
de mono-,di y polisacáridos
MonosacáridosDisacáridos

Polisacáridos

Monosacáridos


Son carbohidratos que por hidrolisi no
pueden
descomponerse
en
otro
carbohidrato mas simple. Su formula
es (CH2O)n, donde n se refiere
al
numero de átomos decarbono, es
decir, puede valer entre tres y ocho
cada átomo de carbono contiene un
grupo hidroxilo (OH) a excepción de
uno que contiene al grupo carbonilo.





Todos los monosacáridos sencillo s sonsólidos ,blancos, cristalinos y muy
solubles en agua pero insolubles en los
disolventes no polares como el aceite.
los monosacáridos pueden ser triosas
(tres),
tetrosas(cuatro),
pentosas
(cinco), hexosas(seis), heptosas (siete)
y octosas (ocho).

Ejemplos de monosacáridos importantes
Monosacáridos

Ejemplos

Funciones

Pentosas

D-ribosa

Forma parte de la
Es necesaria para el
vitaminaB(riboflavina)
proceso de respiración
del NAD,
NADP(dinucleotido de
nicotina adeina) AMP,ADP
y ATP (mono-,di- y
trifosfato de adenosina)

Ddesoxirribosa
(aldopentosa)

Forma parte el ADN
(acidodesoxirribonucleico)

Es útil para el
almacenamiento y
transmisión de la
información genética

D-Fructosa
(cetohexosa)

Azúcar de frutas o
levulosa; se encuentra
muy distribuida en las
frutas, la miel y en la
sacarosaunida a la
glucosa

Es un nutriente que
proporciona energía se
utiliza en la
fabricación de
refrescos

Hexosas

Importancia y/o usos

Monosacáridos

Ejemplos

Funciones

Importancia Y/O
usos...