CARBOHIDRATOS


FACULTAD DE CIENCIAS FARMACÉUTICAS Y BIOQUIMICAS
PRÁCTICA Nº 5

CARBOHIDRATOS: DETERMINACION DE GLUCOSA EN SANGRE
PROFESORA: MARIA DEL PILAR ROJAS RODAS

INTEGRANTES:
Correa Cardenas, ClaudiaFlores Huertas, Raquel
Mayta Chahua, Katherine
Moretto Huaman, Pilar
Prado Henostroza, Ysabel
Rojas Berastein, Kethy
Tipiana Ancevalle, Kathia

CURSO:
BIOQUIMICA II
CICLO:VII
SECCION:
1A
GRUPO:
I




Practica N°5
CARBOHIDRATOS: Determinación de la glucosa en sangre
1. Objetivos:

Determinación cuantitativamente “invitro” de la glucosa en suero humano, usando procedimientos manuales o automatizados.


2. Fundamento teórico:
La glucosa es un monosacárido con fórmula molecular C6H12O6. Es una hexosa, es decir,contiene 6 átomos de carbono, y es una aldosa, esto es, el grupo carbonilo está en el extremo de la molécula (es un grupo aldehído). Es una forma de azúcar que se encuentra libre en las frutas y en la miel.Su rendimiento energético es de 3,75 kilocalorías por cada gramo en condiciones estándar. Es un isómero de la fructosa, con diferente posición relativa de los grupos -OH y =O.
2.1 Mecanismos paramantener la Glicemia.
Después de un ayuno de varias horas y en condiciones de reposo la concentración de glucosa en sangre es de 65 a 100 mg por 100 ml. Después de la ingestión de alimentos, sobrevienenalzas hasta de 120 a 140 mg por 100 ml y, unas horas después, regresan a los valores en ayunas.
Este es un ejemplo de ajuste fisiológico constante para conservar la concentración de glucosa en loslíquidos sin grandes cambios.
De la misma manera, la modificaciones producidas por las emociones violentas, el ejercicio intenso y la aún inanición, son equilibradas para volver a lo normal.
Si la glucosade la sangre se mantiene dentro de los limites estrechos, es porque la serie de fenómenos que concurren a proporcionar glucosa a la sangre se equilibran con los mecanismos que la sustraen de...