carbohidratos
Páginas: 2 (326 palabras)
Publicado: 17 de septiembre de 2015
Los carbohidratos son sustancias naturales, conocidos también como hidratos deCarbono, glúcidos o azúcares son compuestos orgánicos formados en su mayoría por Carbono, Hidrógeno y Oxígeno, aunque enalgunos, se encuentran también el azufre y nitrógeno.
El término “carbohidrato” se emplea para referirse a la amplia gama de aldehídos y cetonas polihidroxilados con el nombre común de azúcares. Lapalabra carbohidratos deriva de la condición empírica de sus fórmulas moleculares:
Cn(H2O)n
Los carbohidratos incluyen azúcares, almidones, celulosa, y muchos otroscompuestos que se encuentran enlos organismos vivientes. Los carbohidratos básicos oazúcares simples se denominan monosacáridos. Azúcares simples pueden combinarse para formar carbohidratos más complejos. Los carbohidratos con dosazúcares simples se llaman disacáridos Carbohidratos que consisten de dos a diez azúcares simples se llaman oligosacáridos, y los que tienen un número mayor se llaman polisacáridos
Los carbohidratos sonsintetizados por las plantas verdes durante la fotosíntesis,proceso en el cual el dióxido de carbono e convierte en glucosa. Muchas moléculas deglucosa son sustituidas químicamente y almacenadas porla planta en forma de celulosa oalmidón. En general, cuando se ingienren y se metabolizan, los carbohidratos constituyenla fuente principal de energía para los organismos; de este modo, loscarbohidratos actúancomo los intermediarios químicos en los que la energía solar se almacena y se utiliza parasostener la vida.
CLASIFICACION DE LOS CARBOHIDRATOS
En general los carbohidratos se clasificansegún:El número de unidades de azúcar que los componen en monosacáridos ypolisacáridos.La localización del grupo carbonilo en aldosas y cetosas.El número de átomos de carbono en triosas, tetrosas,pentosas, hexosas, heptosas,etc.Según el número de unidades de azúcar que los componen, se clasifican en dosgrupos: simples y complejos.
Monosacáridos
O azúcares simples, son carbohidratos como la...
El término “carbohidrato” se emplea para referirse a la amplia gama de aldehídos y cetonas polihidroxilados con el nombre común de azúcares. Lapalabra carbohidratos deriva de la condición empírica de sus fórmulas moleculares:
Cn(H2O)n
Los carbohidratos incluyen azúcares, almidones, celulosa, y muchos otroscompuestos que se encuentran enlos organismos vivientes. Los carbohidratos básicos oazúcares simples se denominan monosacáridos. Azúcares simples pueden combinarse para formar carbohidratos más complejos. Los carbohidratos con dosazúcares simples se llaman disacáridos Carbohidratos que consisten de dos a diez azúcares simples se llaman oligosacáridos, y los que tienen un número mayor se llaman polisacáridos
Los carbohidratos sonsintetizados por las plantas verdes durante la fotosíntesis,proceso en el cual el dióxido de carbono e convierte en glucosa. Muchas moléculas deglucosa son sustituidas químicamente y almacenadas porla planta en forma de celulosa oalmidón. En general, cuando se ingienren y se metabolizan, los carbohidratos constituyenla fuente principal de energía para los organismos; de este modo, loscarbohidratos actúancomo los intermediarios químicos en los que la energía solar se almacena y se utiliza parasostener la vida.
CLASIFICACION DE LOS CARBOHIDRATOS
En general los carbohidratos se clasificansegún:El número de unidades de azúcar que los componen en monosacáridos ypolisacáridos.La localización del grupo carbonilo en aldosas y cetosas.El número de átomos de carbono en triosas, tetrosas,pentosas, hexosas, heptosas,etc.Según el número de unidades de azúcar que los componen, se clasifican en dosgrupos: simples y complejos.
Monosacáridos
O azúcares simples, son carbohidratos como la...
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