Carbohidratos

Carbohidratos
Practica # 1

Objetivo: que al mezclar el reactivo de yodolugol con los carbohidratos que reacción toman y que color agarran.
Fundamento: son moléculas orgánicas compuestas porcarbono, hidrógeno y oxígeno. Son solubles en agua y se clasifican de acuerdo a la cantidad de carbonos o por el grupo funcional que tienen adherido.
Material: harina, papa, bolillo, pan bimbo,tortilla y reactivo yodolugol
Procedimiento: primero vaciamos harina en un tubo de ensayo luego le pusimos 4 gotas de yodolugol y al hacer contacto observamos que se puso de un color como morado, despuéshicimos lo mismo con la tortilla se le pusieron 3 gotas de yodolugol y se puso de color negro, luego también con el pan agarramos un pedazo de migajón y lo metimos a un tubo de ensayo le pusimos 3gotas de yodolugol y vimos que se puso de un color azul marino, también hicimos lo mismo con un pedazo de papa se le pusieron 2 gotas y agarro un color verde oscuro y por ultimo hicimos los mismo con elpan bimbo se le pusieron 11 gotas de yodolugol y agarro un color como negro.
Conclusión: bueno como se pudo ver en esta práctica al agregar yodolugol a los carbohidratos se vio un cabio de colordiferente en cada uno de los materiales.

Lípidos

Practica #2

Objetivo: descubrir la reacción que tiene el agua con otros liquidos de mayor densidad.
Fundamento: Los lípidos son un conjunto demoléculas orgánicas, la mayoría biomoléculas, compuestas principalmente por carbono e hidrógeno y en menor medida oxígeno, aunque también pueden contener fósforo, azufre y nitrógeno, que tienen comocaracterística principal el ser hidrofóbicas o insolubles en agua.
MATERIA: ACEITE, MANTECA, AGUA, TUBO DE ENSAYO

Procedimiento: primero vaciamos aceite en un tubo de ensayo luego le agregamosagua se revolvimos y vimos que enseguida ambos se separaron pudiéndose ver el aceite y el agua. Luego también hicimos lo mismo con la manteca la vaciamos a un tubo de ensayo le pusimos agua y...