Carbohidratos

• ¿Que son los carbohidratos?

Son moléculas orgánicas compuestas por carbono, hidrógeno y oxígeno. Son solubles en agua y se clasifican de acuerdo a la cantidad de carbonos o por el grupofuncional que tienen adherido. Son la forma biológica primaria de almacenamiento y consumo de energía.

• ¿Que son los monosacáridos? Ejemplifica

Los monosacáridos o azúcares simplesson los glúcidos más sencillos, que no se hidrolizan, es decir, que no se descomponen para dar otros compuestos, conteniendo de tres a seis átomos de carbono. Su fórmula empírica es (CH2O) suscaracterísticas: cristalizables, sólidos a temperatura ambiente, muy solubles blancos y dulces. Ejemplo triosa, tetrosa,Pentosa, hexosa

• Un monosacárido que contiene un grupo aldehído sellama:

Aldosas, Su fórmula química general es CnH2nOn (n>=3).

• Monosacáridos con un grupo cetónico: cetosas

• ¿Cómo se clasifican los monosacáridos de acuerdo al número decarbonos? Así
Para las aldosas de 3 a 6 átomos de carbono tenemos:
3carbonos: triosas, hay una: D-Gliceraldehído.4 carbonos: tetrosas, hay dos, según la posición del grupo carbonilo: D-Eritrosa y D-Treosa.5 carbonos: pentosas, hay cuatro, según la posición del grupo carbonilo: D-ribosa, D-arabinosa, D-xilosa, D-lixosa.6 carbonos: hexosas, hay ocho, según la posición delgrupo carbonilo: D-alosa, D-altrosa, D-glucosa, D-manosa, D-gulosa, D-idosa, D-galactosa, D-talosa.
Las cetosas de 3 a 6 átomos de carbono son:
Triosas: hay una: Dihidroxiacetona....