Carboidratos
Páginas: 3 (501 palabras)
Publicado: 28 de noviembre de 2012
TEMA: Carbohidratos
2012-2013
TEMA: Carbohidratos
OBJETIVOS: Conocer cual es la composición de los carbohidratos, uso y donde se encuentran presentes estos compuestos.
DETERMINACIONDEL PROBLEMA:
* Que son los carbohidratos
* De que están estructurados estos compuestos
* Cual es el uso de los carbohidratos
* Donde están presentes los carbohidratos
MARCO TEORICO:Los hidratos de carbono, que contienen hidrógeno y oxígeno, en la misma proporción que el agua, y carbono. La fórmula de la mayoría de estos compuestos se puede expresar como Cm (H2O)n. Sin embargo,estructuralmente estos compuestos no pueden considerarse como carbono hidratado, como la fórmula parece indicar.
Los hidratos de carbono son los compuestos orgánicos más abundantes en la naturaleza.Las plantas verdes y las bacterias los producen en el proceso conocido como fotosíntesis, durante el cual absorben el dióxido de carbono del aire y por acción de la energía solar producen hidratos decarbono y otros productos químicos necesarios para que los organismos sobrevivan y crezcan.
Los carbohidratos son aldehídos y cetonas polihidroxiladas, ya que junto a grupos funcionaleshidroxilados, se encuentran el grupo aldehidico o cetónio, formado los aldoles y cetoles
La estructura de Haworth es una forma común de representar la fórmula estructural cíclica de los monosacáridos con unaperspectiva tridimensional simple.
La estructura de Haworth tiene las siguientes características:
* El carbono es el átomo implícito. En el ejemplo de la derecha, los átomos numerados del 1 al 6son todos carbonos. El carbono 1 es conocido como carbono anomérico
* Los átomos de hidrógeno en los carbonos son también implícitos. En el ejemplo, los carbonos 1 a 6 tienen átomos de hidrógenono representados.
* Las líneas más gruesas indican los átomos más cercanos al observador, en este caso los átomos 2 y 3 (incluyendo sus correspondientes grupos -OH). Los átomos 1 y 4 estarían...
2012-2013
TEMA: Carbohidratos
OBJETIVOS: Conocer cual es la composición de los carbohidratos, uso y donde se encuentran presentes estos compuestos.
DETERMINACIONDEL PROBLEMA:
* Que son los carbohidratos
* De que están estructurados estos compuestos
* Cual es el uso de los carbohidratos
* Donde están presentes los carbohidratos
MARCO TEORICO:Los hidratos de carbono, que contienen hidrógeno y oxígeno, en la misma proporción que el agua, y carbono. La fórmula de la mayoría de estos compuestos se puede expresar como Cm (H2O)n. Sin embargo,estructuralmente estos compuestos no pueden considerarse como carbono hidratado, como la fórmula parece indicar.
Los hidratos de carbono son los compuestos orgánicos más abundantes en la naturaleza.Las plantas verdes y las bacterias los producen en el proceso conocido como fotosíntesis, durante el cual absorben el dióxido de carbono del aire y por acción de la energía solar producen hidratos decarbono y otros productos químicos necesarios para que los organismos sobrevivan y crezcan.
Los carbohidratos son aldehídos y cetonas polihidroxiladas, ya que junto a grupos funcionaleshidroxilados, se encuentran el grupo aldehidico o cetónio, formado los aldoles y cetoles
La estructura de Haworth es una forma común de representar la fórmula estructural cíclica de los monosacáridos con unaperspectiva tridimensional simple.
La estructura de Haworth tiene las siguientes características:
* El carbono es el átomo implícito. En el ejemplo de la derecha, los átomos numerados del 1 al 6son todos carbonos. El carbono 1 es conocido como carbono anomérico
* Los átomos de hidrógeno en los carbonos son también implícitos. En el ejemplo, los carbonos 1 a 6 tienen átomos de hidrógenono representados.
* Las líneas más gruesas indican los átomos más cercanos al observador, en este caso los átomos 2 y 3 (incluyendo sus correspondientes grupos -OH). Los átomos 1 y 4 estarían...
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