Carboncillo

UNIDAD EDUCATIVA SALESIANA
“SANTO TOMAS APOSTOL”
RIOBAMBA

ÁREA CIENCIAS NATURALES
INFORME DE LABORATORIO
PROFESOR: NELSON GALLARDO
CURSO: 3 BACHILLERATO ‘’C’’
LABORATORIO DE: QUÍMICAORGANICA
LABORATORIO Nº 2
TEMA: “ACIDOS CORBOXILICOS”
Propiedades Físicas y Químicas de los Ácidos Carboxílicos
GRUPO Nº 18
INTEGRANTES:
- Kevin Yaulema
- Daisy Rojas.
- ÁlvaroRomo.

FECHA DE REALIZACION:
FECHA DE ENTREGA:
CALIFICACIÓN:
OBJETIVOS:
Determinar el grado de ácido acético de dos vinagres de diferente marca comercial.
FUNDAMENTO TEORICO:
Ácidoacético. También llamado ácido etanoico o ácido metilencarboxílico, es un ácido orgánico de dos átomos de carbono, se puede encontrar en forma de ion acetato. Su fórmula es CH3-COOH (C2H4O2), siendo el grupocarboxilo es el que le confiere las propiedades ácidas a la molécula. Este es un ácido que se encuentra en el vinagre, siendo el principal responsable de su sabor y olor agrios. De acuerdo con laIUPAC se denomina sistemáticamente ácido etanoico.
APLICACIONES:
-Como condimento
-Se emplea en la fabricación de ésteres o esencias.
-Fijador de colores
-Disolvente
-Materia prima en la obtenciónde acetona, acetatos, aspirina y otros derivados.
MATERIALES
1 soporte universal REACTIVOS
2 pinzas de bureta (de dos dedos) Agua destilada
2 matraz Erlenmeyer de 250 ml. Vinagre comercial
1matraz aforado de 100ml Hidróxido de sodio
1 embudo de cristal Fenolftaleína al 0.1%
1 pipeta de 10ml EQUIPOS DE LABORATORIO
1 vaso de precipitado de 250ml Balanza analítica
1 pipeta de 10mlBalanza granataria1 bureta de 50ml Agitador magnético.
1 vidrio de reloj 1 espátula. 1 espátula. 2 probetas de 50ml PRECAUCIONES :-Usar mandil Y GUATES DE LATEX
-Utilizar de forma adecuada ycuidadosa los materiales que se utilicen.
- Bata, Zapatos cerrados, Cabello recogido; Disciplina y seguir el procedimiento.
PROCEDIMIENTO:
Prepara 100ml de disolución de hidróxido de sodio 0.25 M....