carcteristicas de las bacterias

Características de cultivo acinetobacter
Son aerobios estrictos, temperatura de crecimiento 20 a 44ºC, y su temperatura óptima es de 30-35ºC [3,15,16]. Para su aislamiento se recomienda una temperatura de 30ºC. Las especies del género Acinetobacter crecen en medios comunes, para el aislamiento directo de muestras clínicas se hace más útil el empleo de un medio selectivo que inhiba elcrecimiento de otros microorganismos [3]. El primer medio selectivo para el aislamiento de Acinetobacter sp. fue reportado por Mandel y col. [17], los medios Herellea y Holton fueron modificaciones de dicho medio. Jawad y col. [16] desarrollaron el medio Leeds Acinetobacter para el aislamiento de Acinetobacter de muestras clínicas y ambientales. La ampicilina fue excluida de este medio y lasconcentraciones de vancomicina, cefsulodina y cefradina se ajustaron después de determinar la concentración inhibitoria mínima a un rango de utilidad para la diversa colección de Acinetobacter. Para la detección de Acinetobacter de muestras ambientales, especialmente de áreas donde este microorganismo pueda estar presente en pequeña cantidad, son útiles los medios líquidos de enriquecimiento. Estos mediosdeben contener una fuente de carbono y energía, y amonio o sales de nitrato como fuente de nitrógeno, con pH final de 5,5 a 6,0. Durante la incubación es necesario agitar vigorosamente para que cualquier Acinetobacter spp. presente en la muestra crezca más que cualquier Pseudomonas spp. [3].

[2]. Fernández F. Actividad de inhibidores de betalactamasas frente a Acinetobacter baumannii. Rev EspQuimioterap 2000; 13(1):31-6. 
Características de crecimiento y supervivencia Aeromonas
El rango de temperatura para el crecimiento de las especies Aeromonas es variable, pero es reportado de 4%, aunque existen reportes de algunas cepas creciendo a concentraciones de 6%. Los estudios muestran que cuando los alimentos son almacenados a temperaturas de refrigeración las especies Aeromonasprobablemente no crezcan cuando los niveles de sal son mayores a un 3 – 3.5% y el valor de pH es < 6.0.
Las especies Aeromonas son anaerobias facultativas (Capaces de crecer con o sin oxígeno). Sin embargo, a temperaturas de refrigeración, se ha reportado que su rango de crecimiento es afectado o reducido, cuando el pescado es empacado al vacío o atmósfera modificada. Las atmósferas modificadasconteniendo altos niveles de oxígeno (> 70%) han mostrados que retardan el crecimiento de A. caviae en vegetales listos para consumir a temperaturas de refrigeración.
Las especies de Aeromonas no son notablemente resistentes a sanitizantes o preservativos (Conservadores). Se cree que su presencia en agua clorada es el resultado de una contaminación posterior al tratamiento o ineficiencia en el procesode cloración.
Resistencia térmica
Las Aeromonadas no son organismos resistentes al calor y son inactivadas de inmediato en procesos de pasteurización o equivalentes. Los valores D (Tiempo de reducción decimal) registrados en la pasteurización de leche cruda son 3.20 a 6.23 minutos, a 48 °C.
alcaligenes faecalis es una bacteria Gram negativa perteneciente al género Alcaligenes. Presentaforma bacilar y motilidad flagelar (v. imagen). Como características bioquímicas más notables, no es nitrato-reductora, esoxidasa-positiva, catalasa-positiva y citrato-positiva (aerobio estricto).
A. faecalis es un microorganismo que se encuentra fácilmente en el entorno. Su nombre se debe a que su descubrimiento se realizó en heces, pero más tarde se ha documentado su presencia en muchos otrosentornos. El crecimiento óptimo de esta bacteria se sitúa sobre los 37 °C. Se le considera un microorganismo patógeno, aunque también se le puede encontrar como parásito oportunista. En este último caso, se suele encontrar a la bacteria infectando el tracto urinario. La bacteria degradaurea, generando ion amonio que aumenta el pH del entorno. A pesar de que A. faecalis es considerado un organismo...