carga
Páginas: 2 (338 palabras)
Publicado: 27 de abril de 2014
CARGA PERECEDERA
Se define como aquella que puede deteriorarse, fácilmente, por el paso del tiempo (fruta, vegetal, producto del mar, alimento, etc.) o cuando son expuesta a condiciones extremasde temperatura, calor, humedad o presión. Un cierto número de productos, en especial los alimenticios, sufren una degradación normal en sus características físicas, químicas y microbiológicas, comoresultado del paso del tiempo y las condiciones del medio ambiente.
En la mayoría de los casos se requieren ciertos medios de preservación, como el control de la temperatura, para mantener suscaracterísticas originales de sabor, gusto, olor, color, etc., de manera que se conserven en buenas condiciones durante la movilización entre el productor y el consumidor.
En algunos casos el término“carga perecedera” cubrirá también el embarque de animales vivos, que son despachados para ser convertidos en alimentos luego de su arribo. (ej. Langostas, cangrejos, peces, etc.) .
1. ClasificaciónFrutas, Verduras o vegetales, Productos del mar, Y/o Alimentos fácilmente deteriorables
Todos los perecederos Antes de su introducción a un país, deben someterse a un control de conformidad que tienepor objeto comprobar si las mercancías cumplen con las normas de calidad.
En la actualidad existen variadas normas de control para diferentes tipos de frutas, La comprobación de un lote de mercancíaimplica el examen del envase incluyendo los materiales utilizados en el embalaje y la conformidad de la presentación, la comprobación de que se respeta el mercado y la comprobación de la conformidadde los productos para establecer su estado general y condición fitosanitaria
CARGA PERECEDERA
Mercancías que, cuando no se mantienen dentro de ciertas condiciones o elementos o no se tiene enconsideración su ciclo de vida, pierden sus propiedades inherentes o la calidad esencial de sus componentes.
Dentro de las cargas perecederas se puede incluir productos tales como: flores, frutas,...
Se define como aquella que puede deteriorarse, fácilmente, por el paso del tiempo (fruta, vegetal, producto del mar, alimento, etc.) o cuando son expuesta a condiciones extremasde temperatura, calor, humedad o presión. Un cierto número de productos, en especial los alimenticios, sufren una degradación normal en sus características físicas, químicas y microbiológicas, comoresultado del paso del tiempo y las condiciones del medio ambiente.
En la mayoría de los casos se requieren ciertos medios de preservación, como el control de la temperatura, para mantener suscaracterísticas originales de sabor, gusto, olor, color, etc., de manera que se conserven en buenas condiciones durante la movilización entre el productor y el consumidor.
En algunos casos el término“carga perecedera” cubrirá también el embarque de animales vivos, que son despachados para ser convertidos en alimentos luego de su arribo. (ej. Langostas, cangrejos, peces, etc.) .
1. ClasificaciónFrutas, Verduras o vegetales, Productos del mar, Y/o Alimentos fácilmente deteriorables
Todos los perecederos Antes de su introducción a un país, deben someterse a un control de conformidad que tienepor objeto comprobar si las mercancías cumplen con las normas de calidad.
En la actualidad existen variadas normas de control para diferentes tipos de frutas, La comprobación de un lote de mercancíaimplica el examen del envase incluyendo los materiales utilizados en el embalaje y la conformidad de la presentación, la comprobación de que se respeta el mercado y la comprobación de la conformidadde los productos para establecer su estado general y condición fitosanitaria
CARGA PERECEDERA
Mercancías que, cuando no se mantienen dentro de ciertas condiciones o elementos o no se tiene enconsideración su ciclo de vida, pierden sus propiedades inherentes o la calidad esencial de sus componentes.
Dentro de las cargas perecederas se puede incluir productos tales como: flores, frutas,...
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