Caries

* La localización de la masa de microorganismos en zonas específicos del diente como en las superficies lisas, fosas y fisuras y superficies radiculares.
* El gran número de microorganismosconcentrados en áreas no accesibles a la higiene bucal o a la autolimpieza.
* La producción de gran variedad de ácidos (ácido láctico, acético, propiònico, etc.) capaces de disolver las sales cálcicasdel diente.
La naturaleza gelatinosa de la placa favorece la retenciòn de los compuestos formados en ella y disminuye la difusión de elementos neutralizantes hacia su interior.
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* Es unabacteria Gram positiva
* Anaerobia facultativa que se encuentra normalmente en la
* Cavidad bucal humana formando parte de la placa bacteriana o biofilm dental.
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* Es acidófilo porque viveen medio con pH bajo.
* Acidogénico por metabolizar los azúcares a ácidos.
* Acidúrico por sintetizar ácidos a pesar de encontrarse en un medio de tales condiciones.
* Metaboliza lasacarosa para producir polisacáridos extracelulares (sustancia laxa que facilita su adhesión a las caras libres de las piezas dentarias) e intracelulares (metabolismo energético).
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Factores devirulencia del S. mutans:
* Glucosiltransferasas: enzimas que catalizan la síntesis de polímero de glucosa (glucanos). Existen:
* Insolubles en agua: facilitan la fijación del S. mutans a lasuperficie dentaria. Si no la produce no es capaz de fijarse.
* Solubles en agua: salen al medio, pueden ser aprovechadas por otras bacterias, pueden ser almacenadas y servir de fuente de energía.* Liberación de ácidos: se producen como consecuencia del proceso de glucólisis. Es capaz de disminuir el pH bucal, lo que hace que las bacterias que no toleran la acides mueran, quedando los S.mutans y lactobacillus.
* Utilización de azúcares fermentables: no todos los azúcares son altamente cariogénicos, siendo la sacarosa el inductor más potente de la caries dentaria.

Vitamina A: La...