Caries
Páginas: 2 (281 palabras)
Publicado: 22 de noviembre de 2012
ANTECEDENTES HISTORICOS DE LA CARIES
La caries dental es una de las enfermedades infecciosas de mayor prevalecía en el hombre aunque su incidencia antiguamente era mínima, haexperimentado un rápido incremento debido a la continua transformación del modo de vida y de la alimentación, el paso de las actividades de caza, agrícolas y por lo tanto el empleo decereales como principio básico de la alimentación, junto con la cocción y los procesos de elaboración de los alimentos, han favorecido el aumento de la incidencia de esta enfermedad hastaalcanzar los alarmantes niveles actuales.
Leber y Rottenstein en 1867 y Millar en 1890, dedujeron los principios fundamentales implicados en el desarrollo de la caries dental. En sufamosa teoría química parasitaría, Millar sugiere que las bacterias bucales convierten los carbohidratos de la dieta en ácidos, que son capaces de solubilizar el fosfato de calcio delesmalte y producir la lesión cariosa.
Experimentos iniciales demostraron que ratas libres de gérmenes eran capaces de desarrollar caries dental cuando se infectaban con bacterias. Lasevidencias de la transmisibilidad de la caries dental provienen de estudios realizados en hámster. Animales libres de caries dental no desarrollaban la enfermedad aún cuando se les dierauna dieta altamente cariogènica. Ello solo ocurría cuando estos animales eran puestos en contacto con animales que si presentaban caries dental.
Posteriormente se comprobó que cuandolos Streptococos aislados de lesiones cariosas en ratas, eran inoculados en la cavidad bucal de animales libre de gérmenes, estos eran capaces de desarrollar la enfermedad. Laimportancia de la dieta comienza a tomarse en consideración, al observar que la colonización y producción de caries por muchos Estreptococos bucales ocurría solamente en presencia de sacarosa.
La caries dental es una de las enfermedades infecciosas de mayor prevalecía en el hombre aunque su incidencia antiguamente era mínima, haexperimentado un rápido incremento debido a la continua transformación del modo de vida y de la alimentación, el paso de las actividades de caza, agrícolas y por lo tanto el empleo decereales como principio básico de la alimentación, junto con la cocción y los procesos de elaboración de los alimentos, han favorecido el aumento de la incidencia de esta enfermedad hastaalcanzar los alarmantes niveles actuales.
Leber y Rottenstein en 1867 y Millar en 1890, dedujeron los principios fundamentales implicados en el desarrollo de la caries dental. En sufamosa teoría química parasitaría, Millar sugiere que las bacterias bucales convierten los carbohidratos de la dieta en ácidos, que son capaces de solubilizar el fosfato de calcio delesmalte y producir la lesión cariosa.
Experimentos iniciales demostraron que ratas libres de gérmenes eran capaces de desarrollar caries dental cuando se infectaban con bacterias. Lasevidencias de la transmisibilidad de la caries dental provienen de estudios realizados en hámster. Animales libres de caries dental no desarrollaban la enfermedad aún cuando se les dierauna dieta altamente cariogènica. Ello solo ocurría cuando estos animales eran puestos en contacto con animales que si presentaban caries dental.
Posteriormente se comprobó que cuandolos Streptococos aislados de lesiones cariosas en ratas, eran inoculados en la cavidad bucal de animales libre de gérmenes, estos eran capaces de desarrollar la enfermedad. Laimportancia de la dieta comienza a tomarse en consideración, al observar que la colonización y producción de caries por muchos Estreptococos bucales ocurría solamente en presencia de sacarosa.
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