CARLA SOFIA AGUIRRE 6A TRABAJO DIA DE LA CIENCIA Y LA MATEMATICA




MAIZENA Y AGUA
EXSISTE LA NECESIDAD DE ELABORAR UN TRABAJO COMO ESTE, DONDE SE RECOPILE LA VALIOSA EXPERIENCIA DESARROLLADA SOBRE
LA CIENCIA

CARLA SOFIA ABRIL AGUIRRE BEDOLLA
GIMNACIO WILLIAM MACKINLEY
6ª­ -2015







TABLA DE CONTENIDOResumen...........................................3
Abstrac.............................................4
Introducción.......................................5
Justificación.......................................6
Objetivo general...................................7
Objetivos específicos.............................7
Marcoteórico......................................8
Resultados.........................................9
Discusión..........................................10
conclusiones.......................................11





RESUMEN
Cuando mezclamos almidón de maíz con un poco de agua obtenemos una pasta bien peculiar. A primera vista, parece como cualquier otro líquido (podemos verterlo de un recipiente a otro o sumergir nuestras manos en él). Perotras comprimirlo o sacudirlo de forma enérgica, de repente se pone firme (es posible enrollarlo, andar encima de su superficie e incluso saltar sobre él). Y si lo agitamos vigorosamente, se vuelve duro casi como una piedra.
A Eric Brown, físico de la Universidad Yale, le apasionan las demostraciones de las rarezas que surgen de la mezcla de harina de maíz y agua; para ello utiliza un batidor conun eje de metal. Una agitación demasiado intensa, dice el investigador, puede hasta romper la varilla. Y lo que resulta aún más extraño es que la transformación resulta reversible: una reducción en la velocidad del proceso de mezcla hace que lo que parecía un material sólido vuelva a un estado líquido.


ABSTRAC
When we mix cornstarch with a little water we get rather peculiar pasta. At firstglance, it looks like any other liquid (we can pour it from one container to another or dip our hands on it). But after shaking vigorously compress or form, suddenly it gets firm (you can roll it up, walk over its surface and even jump on it) . And if you shake vigorously, it becomes almost hard as a rock.
Eric Brown, a physicist at Yale University, is passionate demonstrations of the oddities thatarise from the mixture of cornmeal and water; it uses a beater with a metal shaft. Too vigorous stirring, says the researcher, may even break the rod. And what is even stranger is that the transformation is reversible: a reduction in the speed of the mixing process makes what looked like a solid material back to a liquid state.



INTRODUCCION
En Fluido de perforación: elemento vital delpozo puedes encontrar información sobre el Visplex, una sustancia utilizada en el fluido de perforación que transporta los detritos de sondeo desde el fondo del pozo hasta la superficie. El Visplex tiene la extraña propiedad de poder cambiar de forma. En reposo se comporta como un gel, y cuando está en movimiento, se convierte en un fluido líquido.
Una mezcla de maicena y agua también cambia su viscosidadsi la mezcla es agitada o no, pero de una manera diferente. Investiga tú mismo y observa cómo se comporta.


JUSTIFICACION
Aunque el concepto de viscosidad se usa habitualmente para caracterizar un material, puede resultar inadecuado para describir el comportamiento mecánico de algunas sustancias, en concreto, los fluidos no newtonianos. Estos fluidos se pueden caracterizar mejor mediante otraspropiedades reológicas, propiedades que tienen que ver con la relación entre el esfuerzo y los tensores de tensiones bajo diferentes condiciones de flujo, tales como condiciones de esfuerzo cortanteoscilatorio.
Un ejemplo barato y no tóxico de fluido no newtoniano puede hacerse fácilmente añadiendo almidón de maíz en una taza de agua. Se añade el almidón en pequeñas proporciones y se revuelve...